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[美食] 在家做冰皮月饼 不用烘烤操作简单

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发表于 2019-9-7 21:25:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
           传统月饼做皮加了糖浆,颜色是金黄色。冰皮月饼的外皮是有点透明的白色,制作方法不同于传统月饼,不用烘烤,操作简单。粘米粉不具有粘性,可避免冰皮口感太过软糯,小麦淀粉,可以让冰皮看上去更剔透,并能增加冰皮口感的韧性。这款冰皮月饼长时间不裂开、不老化和无生粉味道。口感软糯爽滑,略有弹性。您若喜欢,试试做吧。

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