吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价

雪雁

吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价
| 2019-05-20 05:07:13
2019，继猪肉预备70%的大涨幅后，水果也快吃不起了。民众对基本生存指数的关注度达到前所未有的敏感。 3 c/ |7 k1 M. A5 }1 \. y( y  h 9 Z/ w+ W; _" p# J, R 满足14亿人的口腹之欲从不是难题，但这14亿人是否都能为口腹之欲买单，恐怕还真是个问题。 1 Y- o& Q( C& S. d+ F! _ 为“吃不起”操心的日子，将持续多久？ 01 据说，最近连“苹果自由”都难了。 % j# V6 R) x% l% f, G& g几天前，中国营养学会微博称，中国国民蔬果摄入量不足，建议“每天要吃一斤蔬菜半斤水果。”专家们随手就扔出一幅美好生活的蓝图，却没想到，评论区成了大型翻车现场。   G- D4 R$ S0 D 6万5千名网民内心哀嚎：“吃不起啊！水果贵如黄金”。 ) N: ~# y1 o, B7 m- O 4 J# x1 Y7 b$ ?0 y0 w 乍看还以为这是一群生活在日本小岛国的网友。 * p$ D- E* ]" ~( P' e 最近的水果究竟涨得多离谱？ ; \' T2 }9 _9 ?) L7 P& A5 n 下面我们会送上一副粗略的水果批发价格地图，商务部的全国农产品价格数据库显示，很多批发市场的数据库还有待加强。 4 C% g" Y& E1 Y3 E! A) J- q 7 ^4 f( s" z0 i中国：水果批发价涨至5年高位 农业农村部的数据显示，全国水果批发价已经涨至近5年的高位。 4 J1 d+ g5 S2 t( J 1 M& l; t. [; ~3 C 北京：水果价格同比涨七成以上 4 K  f% z& Y6 W1 o ; @% l# k9 `* F) A0 ]据央视财经，在北京新发地果品批发市场，目前的水果价格每公斤平均在六块一毛五左右，比去年同期上涨了大概在78%左右。近三个月水果价格连续上涨，最近一周的涨幅达到10% ，目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上。 苹果、丑橘价格上涨明显：苹果卖到了一斤6元，比以前贵2元；丑橘年前每斤5元，现在翻倍卖到了10块钱。 5 D8 e* v7 x  C- _  W. {- x9 A 下图是新发地网站5月17日最新数据。 华北地区 3 f8 ^& \+ R" `8 K 在山东济南市堤口果品批发市场，5月15日价格如下，没有同期数据可比。 4 m8 D! i- D+ O# N山东的朋友感受一下中间商赚了你们多少差价，注意单位是公斤。 4 e0 s8 o( M" C( g' y5 e% u & n6 O; G- ?- ^4 ]: W, s7 r 在山西长治市金鑫瓜果批发市场，苹果和哈密瓜的涨幅领先。 ) h/ T5 z, ?/ W. w% c & d+ O* T+ H/ P% C富士苹果，去年整个5月份平均价格是5.27元/公斤，5月16日是11元/公斤，不严谨对比，可以说是同比涨了108%；   A/ P. ~% l3 m % |' u) T4 z. U5 {2 s哈密瓜，去年5月是3.99元，5月16日当天卖到了9元，同比上涨了126%； , y  `/ z" k, |& C, V+ o芒果从去年5月的11.2元微涨到12元； 红提子从去年5月的16.16元涨到了18元。 5 d" ]+ \; \, `价格下跌的水果有：   ]' s/ B$ e' T% M" o菠萝，去年5月是3.34元，5月16日是3元，下跌了10%。 3 @4 e; J. p, E7 _3 A3 @草莓，去年5月是8.6元，5月16日是6元，下跌了30%。 $ U6 @. `$ H; M: j 上海：香梨涨了80%，苹果涨了42% + |' _* m4 x/ t- x* B6 L' }根据微信公众号“中产先生”从上海果品商业行业协会官网的5月14日摘得的价格显示： ; M. d. }( b' }5 g" V9 o香梨：15.3元，2018年同期8.5元 西瓜：5.8元，2018年同期4.5元 苹果：11元，2018年同期7.75元 4 x+ `$ Z% V8 R 桃子：23元，2018年同期17元 # Y* s) j! f8 ^5 W0 B3 \: I8 O 香蕉：7.8元，2018年同期7元 $ y; q8 [& e: l5 m7 \4 D) _ 葡萄：13元，2018年同期8.8元 . `/ L( D* {' _+ `  J9 | 榴莲：34元， 2018年同期31.5元 0 d2 L3 @" H' p1 f( X; p9 j 圣女果：13元，2018年同期15元 华东地区 5 _. l& G7 c1 K. ^& e' `在嘉兴水果市场，用5月17日的数据对比去年5月平均价格，苹果涨了2.75元，香梨价格涨了5元，菠萝涨了2.48元，西瓜便宜了0.92元。 5 L" S7 H3 Q. W 因多数地区的价格网站懒得更新，所以我们的地图也就到这里戛然而止。 ; @) P+ j7 K" G7 j% g! \) ^( [但是，为什么水果会突然迎来涨价潮？ ; G' u4 D) F1 q+ k02 # M7 N, I% p* ]3 _3 u; R5 ^南有荔枝，北有苹果，这是今年被吐槽得最厉害的两大水果。 1 d8 A, ]( P3 m+ n6 g- R; h % Z/ Y( S( D$ ]6 ^3 Q今年，“荔枝自由”快赶上“车厘子自由”了。 7 ?) K: ~5 I4 @+ e ! F! g2 n% g4 q5 V在成都，有些品种的荔枝卖出了高达60块一斤的价格，单价已超过“水果之王”榴莲，直逼“果中贵族”车厘子。成都市民表示：老子不买了！于是，商家不敢进货了…… 6 w# U# ]- p* M # Z- c: Y9 n3 f& z; E3 e: |" R 日啖荔枝三百颗的岭南人更幸福一点呢？ 在广东，据南方日报，近段时间荔枝早熟品种地头价，也就是最便宜的价格，粤西高州的“三月红”售价15—20元/斤，湛江徐闻的“白糖罂”售价10—15元/斤。广东省农业农村厅分析，这可能是这类品种近10年来的最高价格区间。 / M) A8 v$ O: \: I, M有业内人士放话，今年广东荔枝将高价销售35元/斤、40元/斤、60元/斤、甚至100元/斤都有可能。真是吓到不敢买了。 & D$ D! k. c) J6 W, k! j8 |荔枝涨价，是因为产量的大幅回落。 % ^: e6 D, c# Y . v- G. n) K) T广东省农业农村厅提供的数据显示，今年广东省的荔枝同比减产约 40%。其中，“桂味”减产幅度最大，达到90%，而“白糖罂”“妃子笑”等早熟品种影响略小，同比减产约20%。 ' F; L$ J% t# Y6 N9 f2 o: @一来，今年春天广东低温阴雨天过多，导致荔枝的成花量大幅减少，4月至今的坐果期又因为暴雨、连绵阴雨天气，落果严重。 ; p4 X& _, Z& }( |二来，2018年广东荔枝创下历史最高产量，139.9万吨，所以去年的荔枝便宜到喂猪，但也透支了树体营养，导致树势短期内难以完全恢复。 3 \- u$ y) d0 E% b这种“大小年”现象在荔枝生产中是比较常见的。今年吃不起荔枝，就等明年吧。 8 C# |# i- J- B$ y, w5 r $ o. x% C5 Q. g, H 7 {5 _8 x1 f. k$ B/ N北方的苹果，也是因为大幅减产，但涨价背后，还有资本的入局炒作。 ) ^) f' u  I) j% P7 z) {# z, H 去年北方大范围遭遇了“三十年来最为严重的冻害”，导致全国苹果减产了25%左右，库存减少，苹果涨价。 - @( D+ t; [3 J+ J# A 与此同时，聪明人“抓住机会”入场投机。去年苹果期货全年涨幅在40%以上，成为2018年表现最好的多头品种之一。最近山东主产区遭遇冰雹，新疆主产区遭遇沙尘暴，在减产逻辑的带动，苹果期货再迎一波5月行情，市场投机氛围很浓厚。 # }, i- Y: ~% o$ U1 p: M 在现货市场，2018年9月中信建投的研报显示，资金进入产区收购或是委托收购已经是“大张旗鼓”“人尽皆知”的事实。这些资金究竟有没有囤货从而推涨价格，谁也不好说。 ! x  V( S5 k) n, t" b; S03 7 ?8 k! y4 A+ t$ c' Y  i' ~ 总体而言，荔枝、苹果这样不当季的水果肯定要更贵（荔枝是早熟上市）。 3 e- B0 u0 d) i8 ?. K 那么，5月份的当季水果有哪些？ 坦白说，几乎没有。火龙果刚上市，桃子要到6月，西瓜、葡萄大量上市得等到7、8月，苹果要到9月……想想现在还是吃香蕉最便宜。   O0 s# G) X9 l# s% Q2 ^% d; d8 H. ^ ! }8 h. Y4 f# P水果涨价，惊动了统计局。 + b4 e% i, p' o& z2 {2019年，全国居民消费价格（CPI）从1.7%蹦跶到了2.5%。其中，食品类的同比涨幅在近两个月大幅上涨，水果4月份的同比涨幅达到了11.9%。 ( v3 R! o5 n0 U* Y0 N7 B" T民众为了“吃”不得不掏出了越来越多的钱。 , ^7 F3 b/ d! \2 Y& O   J1 A! {$ j. o$ _% S! E) \0 ? 为了“吃不起”而操心的日子，还要持续多久？ ( f. A, S9 q8 n3 S/ b- {" } 统计局给出了答案：季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。 * t( P; Z; l, c" Y6 u, ] 不过，犹记得去年9月CPI因为猪肉价格的上涨来到了2.5%时，统计局也说了，是季节性的短期因素，这些因素在未来几个月不会给价格上涨带来压力。 ( N( K& H, h( T' o0 g3 _' Y结果，上个月，农业部预估，2019年猪肉价格最高涨幅可能达到70%。 9 O: D) L5 ?. f7 k2 n( D' Q' Y   Z0 z. }  B% P! ~# Z8 H 6 l* R) Y3 I: B/ ]看来，市场规律也不完全以长官的意志为转移。 + T: s: |0 O! N5 ?. ^不过，CPI依然会给你稳稳的幸福。 比如，当猪肉价格在上涨时，它在CPI统计中的权重就被下调了。 1 V  R# |5 L4 z 根据统计局解读稿计算，2019年1-4月，CPI猪肉权重分别为2.50%、2.50%、2.35%、2.15%，猪肉权重逐月调低，且2.15%是自2018年以来的最低值。看来，这避免大起大落，还真是自古以来中庸之道的优良传统。 关于今年CPI会不会破“3”，市场有不一样的声音： 6 i2 n# y! A7 ?9 p: x5 T, g$ ]光大保德信基金宏观策略分析师邹强认为，5月或6月是CPI上半年的高点，同比涨幅预计达到2.7-2.8%左右。 3 V" e' N- H' a1 s/ J5 x+ q : k/ O. q0 `0 Q$ f. ?- j2 S% y4 y7 m长江证券的宏观分析师赵伟认为，未来几个月CPI或快速上行，高点或在3%左右。 联讯证券的分析师李奇霖、张德礼认为，今年通胀的风险主要来自于猪肉项，由于超低的存栏，年内猪肉价格大概率超过历史高点，四季度单月CPI同比有超过3%的风险。 + P3 n* W7 {/ w3 ^1 Z8 ~ ) X2 m' j6 h/ Y$ E9 o% y' u目前，市场对于“类滞胀”的预期正在抬升。 天风证券认为，PMI等高频数据显示，中国经济基本面会继续磨底，宏观环境会出现“类滞胀”的风险，5月应该交易“通胀预期”，诸如黄金，以及通胀带来盈利上升的消费类。 $ y* l" E( [- x4 k4 G3 G6 c% T 不同于滞胀，“类滞胀”是经济增速放缓但仍保持较高正增长的同时，通胀却在抬升，也可以说，刺激政策带来的通胀率上升会超过经济增长率的效应。 3 y4 h7 H* N* g 在经济企稳之前，若隐若现的通胀多少会形成压力。 $ x% Y! ~3 T% M& g0 ]$ V这是比吃不起水果，更值得关注的事情。 , t5 M2 K! n% k

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