吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价

雪雁

吃不起！为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价
| 2019-05-20 05:07:13
2019，继猪肉预备70%的大涨幅后，水果也快吃不起了。民众对基本生存指数的关注度达到前所未有的敏感。 # r7 R) g/ K/ \. ]4 M% @ 满足14亿人的口腹之欲从不是难题，但这14亿人是否都能为口腹之欲买单，恐怕还真是个问题。 , y* t" }+ k4 ?5 x) F为“吃不起”操心的日子，将持续多久？ ; X  Q# p) F7 ~$ E" ] 01 据说，最近连“苹果自由”都难了。 2 E( b- Y/ C9 r 几天前，中国营养学会微博称，中国国民蔬果摄入量不足，建议“每天要吃一斤蔬菜半斤水果。”专家们随手就扔出一幅美好生活的蓝图，却没想到，评论区成了大型翻车现场。 9 X& g3 d( K  Q+ O+ M6万5千名网民内心哀嚎：“吃不起啊！水果贵如黄金”。 乍看还以为这是一群生活在日本小岛国的网友。 1 `) X3 S) i4 O $ z, Y( Z6 P* D5 u3 H# f最近的水果究竟涨得多离谱？ 下面我们会送上一副粗略的水果批发价格地图，商务部的全国农产品价格数据库显示，很多批发市场的数据库还有待加强。 中国：水果批发价涨至5年高位 & l! u& ~0 f7 W9 o8 | 农业农村部的数据显示，全国水果批发价已经涨至近5年的高位。 0 L7 u$ [0 }) G' e 北京：水果价格同比涨七成以上 & Q6 R& Y' N( q8 v4 v1 Z  U 6 Z5 P( G7 E+ R7 u, v据央视财经，在北京新发地果品批发市场，目前的水果价格每公斤平均在六块一毛五左右，比去年同期上涨了大概在78%左右。近三个月水果价格连续上涨，最近一周的涨幅达到10% ，目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上。 7 t' Y7 ]+ c) e, h6 g+ Q1 ` - x( t  t- L8 M  g: F' M苹果、丑橘价格上涨明显：苹果卖到了一斤6元，比以前贵2元；丑橘年前每斤5元，现在翻倍卖到了10块钱。 7 v5 e" s% S! K# y% k$ e9 v   B. I5 H) L, V( H0 s# b下图是新发地网站5月17日最新数据。 - f$ T, `- s/ ]6 X; j 6 C. U8 d4 Y6 w6 j5 W/ ?& q. T 8 t4 ?# ^  F. h, _1 x% _1 A7 Z华北地区 - E% h. T4 _) Z! g) B , Q2 A+ e1 ]# ?在山东济南市堤口果品批发市场，5月15日价格如下，没有同期数据可比。 , C4 L6 c7 p  x  b* G2 ^+ r# }' j山东的朋友感受一下中间商赚了你们多少差价，注意单位是公斤。 在山西长治市金鑫瓜果批发市场，苹果和哈密瓜的涨幅领先。 富士苹果，去年整个5月份平均价格是5.27元/公斤，5月16日是11元/公斤，不严谨对比，可以说是同比涨了108%； % Y3 \! ]) m3 r# |哈密瓜，去年5月是3.99元，5月16日当天卖到了9元，同比上涨了126%； ( J0 ?" `: s( M+ t+ R! s6 V2 [7 s ) c1 y' e& }& z3 X) c芒果从去年5月的11.2元微涨到12元； & |1 @; v! p2 n3 x0 c 3 l" S) M* Y( x5 I+ q" X7 ?红提子从去年5月的16.16元涨到了18元。 1 W# V/ F6 [! Z7 t5 _8 A# l 价格下跌的水果有： 菠萝，去年5月是3.34元，5月16日是3元，下跌了10%。 " X& h0 a9 J5 f  ?, D* { 草莓，去年5月是8.6元，5月16日是6元，下跌了30%。 : P8 A! |6 E. z: r 2 L4 L4 h# v- C: |2 Y/ u上海：香梨涨了80%，苹果涨了42% + `" H" q6 Y4 m, X5 X) h3 y0 z根据微信公众号“中产先生”从上海果品商业行业协会官网的5月14日摘得的价格显示： 香梨：15.3元，2018年同期8.5元 $ N% p% R1 k* Y  h$ s& O+ X9 l   P8 h8 t: ^: S6 F) l西瓜：5.8元，2018年同期4.5元 6 L5 B* H! ]3 Z& p6 u苹果：11元，2018年同期7.75元 , [& ?0 P7 V6 T" d& s" B 桃子：23元，2018年同期17元 - X) l( P4 a" f, L6 E5 P6 `3 {/ s香蕉：7.8元，2018年同期7元 ' |/ l2 q) A1 @) o3 ]6 r葡萄：13元，2018年同期8.8元 " G0 ^* N% c  [- C2 x: ?  p 榴莲：34元， 2018年同期31.5元 1 O: g3 n8 [- O圣女果：13元，2018年同期15元 华东地区 . F3 T8 A5 X9 f& g- ] " A' t2 j! p( \在嘉兴水果市场，用5月17日的数据对比去年5月平均价格，苹果涨了2.75元，香梨价格涨了5元，菠萝涨了2.48元，西瓜便宜了0.92元。 $ k: B- A5 M' S( D9 i. E $ X: c+ ?5 W8 h因多数地区的价格网站懒得更新，所以我们的地图也就到这里戛然而止。 3 b6 A5 {1 T7 I 9 Z' g* @0 y2 t6 y( P; P3 B8 O: w但是，为什么水果会突然迎来涨价潮？ : ^# r8 j" ]: G. q0 ]02 % {+ j) U" t- E6 F; e , X/ i' h6 W6 K: C南有荔枝，北有苹果，这是今年被吐槽得最厉害的两大水果。 1 @1 c$ m; I& L* ~8 T 今年，“荔枝自由”快赶上“车厘子自由”了。 0 b2 f' t: j' [1 ^ / S' R& c# @1 J在成都，有些品种的荔枝卖出了高达60块一斤的价格，单价已超过“水果之王”榴莲，直逼“果中贵族”车厘子。成都市民表示：老子不买了！于是，商家不敢进货了…… / ~. ^) D7 ?5 O( m 8 `) d( e  P3 O" Y" Z 2 z! I0 b. l* N* a6 d' q) n6 }日啖荔枝三百颗的岭南人更幸福一点呢？ " X; ?8 _6 o! x3 e. r+ \2 r8 R + g9 k/ s. i6 f$ ~6 g在广东，据南方日报，近段时间荔枝早熟品种地头价，也就是最便宜的价格，粤西高州的“三月红”售价15—20元/斤，湛江徐闻的“白糖罂”售价10—15元/斤。广东省农业农村厅分析，这可能是这类品种近10年来的最高价格区间。 8 M, p4 r! h  s+ @* x有业内人士放话，今年广东荔枝将高价销售35元/斤、40元/斤、60元/斤、甚至100元/斤都有可能。真是吓到不敢买了。 2 S$ y; a( ?* ?) v荔枝涨价，是因为产量的大幅回落。 ; q/ l2 o0 i5 I1 ^ 4 R4 }- t: d2 t* r4 z6 f4 Q2 s0 f广东省农业农村厅提供的数据显示，今年广东省的荔枝同比减产约 40%。其中，“桂味”减产幅度最大，达到90%，而“白糖罂”“妃子笑”等早熟品种影响略小，同比减产约20%。 4 V) `- X3 N- s, n3 ] " m! Q! a, z: \5 j* q* V% \8 }一来，今年春天广东低温阴雨天过多，导致荔枝的成花量大幅减少，4月至今的坐果期又因为暴雨、连绵阴雨天气，落果严重。 6 h. r# J2 v: N7 G+ p 二来，2018年广东荔枝创下历史最高产量，139.9万吨，所以去年的荔枝便宜到喂猪，但也透支了树体营养，导致树势短期内难以完全恢复。 " K% Q( E2 `& [% L 这种“大小年”现象在荔枝生产中是比较常见的。今年吃不起荔枝，就等明年吧。 ; [- e7 L% l2 G  H2 e) l. y3 Q 6 U* r' V6 h* U9 v! y  ?1 n9 v北方的苹果，也是因为大幅减产，但涨价背后，还有资本的入局炒作。 9 s; y: B8 w3 C/ P# L! `- T去年北方大范围遭遇了“三十年来最为严重的冻害”，导致全国苹果减产了25%左右，库存减少，苹果涨价。 与此同时，聪明人“抓住机会”入场投机。去年苹果期货全年涨幅在40%以上，成为2018年表现最好的多头品种之一。最近山东主产区遭遇冰雹，新疆主产区遭遇沙尘暴，在减产逻辑的带动，苹果期货再迎一波5月行情，市场投机氛围很浓厚。 6 z5 D+ _- g+ R% v( B( W0 i在现货市场，2018年9月中信建投的研报显示，资金进入产区收购或是委托收购已经是“大张旗鼓”“人尽皆知”的事实。这些资金究竟有没有囤货从而推涨价格，谁也不好说。 2 a( m* \6 b" v' ^0 G5 T. @4 R 03 总体而言，荔枝、苹果这样不当季的水果肯定要更贵（荔枝是早熟上市）。 + E# Q; h( Q- f5 f! N: n- y/ |1 x 9 Z! d% s' K8 _$ `那么，5月份的当季水果有哪些？ 坦白说，几乎没有。火龙果刚上市，桃子要到6月，西瓜、葡萄大量上市得等到7、8月，苹果要到9月……想想现在还是吃香蕉最便宜。 0 f, I3 I) _# _2 \6 @水果涨价，惊动了统计局。 . ]. \$ S0 ]) b6 g2 U2019年，全国居民消费价格（CPI）从1.7%蹦跶到了2.5%。其中，食品类的同比涨幅在近两个月大幅上涨，水果4月份的同比涨幅达到了11.9%。 民众为了“吃”不得不掏出了越来越多的钱。 - B$ }2 |, a1 t! b7 L/ m为了“吃不起”而操心的日子，还要持续多久？ 1 `( i& [1 a. K6 A5 P0 W 统计局给出了答案：季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。 % z/ B! A0 Q) ?2 K) S$ T) x* H+ J7 ?不过，犹记得去年9月CPI因为猪肉价格的上涨来到了2.5%时，统计局也说了，是季节性的短期因素，这些因素在未来几个月不会给价格上涨带来压力。 * ?+ o) T& ~7 ~/ E. ?) L  C* T7 [结果，上个月，农业部预估，2019年猪肉价格最高涨幅可能达到70%。 & v& `  o% \: ?8 c& D. r  d+ O . Z) t+ p& E& _& r5 f. \( [" q # {3 c3 K* u  R% ?看来，市场规律也不完全以长官的意志为转移。 4 o) R# W: s4 @6 L7 _' I9 S; R0 i 6 y# F6 ]- _5 r! M不过，CPI依然会给你稳稳的幸福。 " o- F1 d0 f/ a$ X  O) S( g6 o. v; g 比如，当猪肉价格在上涨时，它在CPI统计中的权重就被下调了。 ; w; `& _. g* c+ T 根据统计局解读稿计算，2019年1-4月，CPI猪肉权重分别为2.50%、2.50%、2.35%、2.15%，猪肉权重逐月调低，且2.15%是自2018年以来的最低值。看来，这避免大起大落，还真是自古以来中庸之道的优良传统。 ! b, H. L* I) z) \3 ]6 @, J ; p6 t5 k9 }! a0 |0 r- e( p  } 关于今年CPI会不会破“3”，市场有不一样的声音： & M1 b8 r( o2 L( L3 ^ $ x" `0 p6 L) ^" p6 }光大保德信基金宏观策略分析师邹强认为，5月或6月是CPI上半年的高点，同比涨幅预计达到2.7-2.8%左右。 : u# L6 B) K. s  i- x- W长江证券的宏观分析师赵伟认为，未来几个月CPI或快速上行，高点或在3%左右。 联讯证券的分析师李奇霖、张德礼认为，今年通胀的风险主要来自于猪肉项，由于超低的存栏，年内猪肉价格大概率超过历史高点，四季度单月CPI同比有超过3%的风险。 - ?# |: Z& S4 K, O8 V目前，市场对于“类滞胀”的预期正在抬升。 ) D) s$ D, T/ t6 K; A# X; \: x' K 天风证券认为，PMI等高频数据显示，中国经济基本面会继续磨底，宏观环境会出现“类滞胀”的风险，5月应该交易“通胀预期”，诸如黄金，以及通胀带来盈利上升的消费类。 - k4 ^( G6 Q* B6 f/ F, O1 _6 z ; |2 l( Y3 z  z% \; S+ ^不同于滞胀，“类滞胀”是经济增速放缓但仍保持较高正增长的同时，通胀却在抬升，也可以说，刺激政策带来的通胀率上升会超过经济增长率的效应。 3 n+ Z7 V& _  S* d 在经济企稳之前，若隐若现的通胀多少会形成压力。 这是比吃不起水果，更值得关注的事情。 ! x3 E7 t: E7 I0 k( w& }

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