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[美食健康] 每日一餐【凡人趣日】结合蒙特利尔讲解美食做法倒序阅读

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发表于 2018-5-7 18:08:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
特别邀请【凡人趣日】结合蒙特利尔实际讲解美食做法

让广大留学生 新移民朋友们 尤其是单身朋友们 吃的饱,吃的好,吃的健康!


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 楼主| 发表于 昨天 21:55 | 显示全部楼层
没有大缸也能积好酸菜(腌酸菜)

【凡人趣日】最爱东北的酸菜,炒、炖、炝、拌或者包馅、涮火锅都让人胃口大开。大白菜经乳酸菌发酵一个月后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质。积好的酸菜色泽金黄,口感脆嫩,色泽鲜亮,酸中带香。酸菜发酵适宜温度是5-10度。发酵过程注意水要没过菜,水少可以加一些冷开水,但是盖子不要旋太紧,便于释放发酵时产生的二氧化碳排除。没有积透的酸菜不要吃。
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 楼主| 发表于 3 天前 | 显示全部楼层

可乐鸡腿鲜嫩喷香非常好吃

本帖最后由 凡人趣日 于 2018-11-14 22:58 编辑

可乐鸡腿鲜嫩喷香非常好吃 【凡人趣日】用可乐代替水做出的鸡腿色泽鲜亮﹑肉质鲜嫩,色香味俱全,十分受欢迎。可乐含有软化肉质的苏打成分和糖分,用来烹制鸡腿,可使肉质更加滑嫩,还能代替糖起到提鲜的作用,可乐与鸡腿的是很完美的搭配,可乐鸡腿(鸡翅)是一道家常的美味菜肴。
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
皮蛋豆腐这样拌最受欢迎

【凡人趣日】松花蛋又称皮蛋,是传统的风味蛋制品,因为它有独特的味道和口感,很多人喜欢吃。皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜,制作简单,营养丰富,能增加食欲,清热降火。虽然松花蛋好吃但也不要多吃。[media=x,500,375][/media]
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 楼主| 发表于 2018-11-9 20:38:57 | 显示全部楼层
凉拌白菜心的家常做法很开胃爽口

【kathy’s凡人趣日】挑选白菜很重要,白菜帮上若有洗不掉的黑点,那是一种生理病变,若是有了黑斑就是开始霉变了,不能吃。自己种白菜放心,外面的帮可以做包子,炒食或煮炖。 留下白菜心凉拌是解油腻很开胃的小菜,男人下酒或女人刮油都非常受欢迎。酸甜可口,咸淡适中,是老少皆宜的家常菜。
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 楼主| 发表于 2018-11-7 20:44:52 | 显示全部楼层
老北京的炸酱怎样吃都好吃

【kathy’s凡人趣日】老北京炸酱主要食材是干黄酱、甜面酱、肥瘦肉和葱,经过小火慢慢熬出来的。我选用日本的黄豆酱,喜欢它的酱香和没有生豆腥味。葱伴侣甜面酱市场上容易买到。甜面酱主要成分是发酵过的淀粉,不加甜面酱容易糊并发苦。做好的炸酱可以做炸酱面、卷饼、凉拌菜等,总之,怎样吃都好吃。
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 楼主| 发表于 2018-11-5 23:24:21 | 显示全部楼层
风味独的特比利时迷你卷心菜

【kathy’s凡人趣日】迷你卷心菜学名孢子甘蓝,原产地中海,后比利时大规模种植。英文名称brussels sprout取自于比利时的布鲁塞尔Brussel。3-5公分大小的球状,口感与卷心菜相似,可以说是迷你版的卷心菜,非常可爱。在甘蓝类蔬菜中,其蛋白质的含量最高,维生素C和微量元素硒的含量也较高,是北美和欧洲国家的重要蔬菜之一。
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 楼主| 发表于 2018-11-3 22:12:03 | 显示全部楼层
 凉拌荷兰豆爽脆可口大受欢迎

【kathy’s凡人趣日】荷兰豆属豆科植物,有扁平的豆荚,里面是极小的豆子,豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素和叶酸,营养价值很高,以食用嫩荚为主,清脆爽口并有青草般的香气。购买时要注意甜豆Snap Peas、荷兰豆 Snow Peas和豌豆 Garden Peas。现在不少超市里卖的“荷兰豆”是后来美国人将两种豌豆杂交得来的改良品种,味道甘甜,可以直接生吃。如果不能确定买的哪种,最好用沸水焯透凉拌或炒熟再吃,确保安全食用。
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 楼主| 发表于 2018-11-1 22:16:26 | 显示全部楼层
香甜土豆饼外酥里糯

【kathy’s凡人趣日】马铃薯(土豆)既是粮食也是蔬菜,在所有粮食作物中维生素含量最全的,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,称为“十全十美的食物”,全世界的人都吃它,做法很多,这次换个口味做土豆饼,非常受欢迎。[media=x,500,375][/media]
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 楼主| 发表于 2018-10-30 17:56:13 | 显示全部楼层
南瓜盅红枣是不加糖的健康甜点

【kathy’s凡人趣日】南瓜盅是一道名点,南瓜盅红枣,做法非常简单,南瓜盅内不要另加水,也不必加糖,蒸熟的南瓜原汁配红枣会更香甜。不用太长时间和复杂程序,就能做一道健康好吃的甜点。
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 楼主| 发表于 2018-10-28 21:23:55 | 显示全部楼层
风味独特的啤酒鸭做法很简单

【kathy’s凡人趣日】啤酒鸭据传说起源于清代,是一道风味独特的特色佳肴,鸭肉低脂高能,与啤酒一同炖煮,不仅能去除鸭肉本身的腥味,也能使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉入口鲜香,还有一股啤酒清香,味道也很独特。
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