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[美食健康] 每日一餐【凡人趣日】结合蒙特利尔讲解美食做法倒序阅读

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发表于 2018-5-7 18:08:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 凡人趣日 于 2019-8-28 20:01 编辑

特别邀请【凡人趣日】结合蒙特利尔实际讲解美食做法
让广大留学生、新移民朋友,尤其是初进厨房的朋友们,吃的饱、吃的好,吃的健康!
把大家的生活费 降低一半!不断添加新的内容,敬请关注,欢迎点评、谢谢点赞!

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 楼主| 发表于 昨天 20:16 | 显示全部楼层
传统名菜地三鲜, 家庭做法不油炸, 简单又好吃
【凡人趣日】地三鲜用的是当季的三种时令蔬菜,由茄子、辣椒和土豆组成。色泽诱人,味道鲜浓,很多人喜欢吃,在东北家喻户晓,上饭店更是必点的一道素菜。用平底锅做这道菜比较好,可以让茄子块和土豆块受热均匀,容易煎成金黄色。
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 楼主| 发表于 3 天前 | 显示全部楼层
营养健康的杏仁饼,好吃已经停不下来了

【凡人趣日】把浓香杏仁露过滤出来的渣子做成杏仁饼,无论早上喝咖啡或者在下午茶时间,都是非常好吃的小点心。杏仁饼是广东传统的饼食名吃,杏仁中所富含的多种营养素,能够有效降低心脏病的发病危险,具有一定的养颜美容作用。
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
浓香杏仁露做法太简单 洁白如奶 比买的好喝多了

【凡人趣日】杏仁露洁白如奶,香味独特,口感十分细腻。自己制作杏仁露最好了解一下:杏仁分甜和苦两种,甜的称南杏,苦的叫北杏。南杏仁经常用在小吃当中,多健康非常有益。北杏仁偏苦,有一定的药理作用。它有微毒性,不能多吃。
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 楼主| 发表于 2019-9-13 22:03:18 | 显示全部楼层
蒜香炒馒头 外脆里软比蛋炒饭还好吃

【凡人趣日】炒馒头是一道传统的小吃,属于豫菜系。剩馒头凉了之后就不松软还会发硬,用来炒着吃正合适,裹匀蛋液后馒头就不容易吸油了,炒出来的馒头表面金黄,外脆里软,还有蒜香味,可以说好吃胜过蛋炒饭了。
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 楼主| 发表于 2019-9-11 19:54:15 | 显示全部楼层
酱茄子是东北的经典素菜,人见人爱比肉还好吃

【凡人趣日】酱茄子是一道经典的东北素菜,用小火慢煎,把茄子煎软,放入葱姜蒜和东北大酱,最后整条的茄子摆放在盘中,吃的时候用筷子从中间豁开,撕成一条一条的吃,茄子香加上葱香和蒜香,浑然一体,不吃撑了都停不下来来。
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 楼主| 发表于 2019-9-9 19:23:33 | 显示全部楼层
自制传统罗勒酱 吃过的都说太香了

【凡人趣日】罗勒也叫九层塔,是一种西式香草,据说在西餐中完全代替了中餐的味精,堪称“香料之王”。它既有薄荷香又有柠檬香,并且香中有甜,香味温婉、含蓄、随和。传统做法都是手工用石臼捣碎的,口感远远好于用搅拌机打碎的。酱的颜色油亮碧绿,抹在面包或者煎好的鱼肉上,有一种清新而又浓郁的特殊味道,很多人吃了就会上瘾。
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 楼主| 发表于 2019-9-6 19:44:31 | 显示全部楼层
在家做冰皮月饼 不用烘烤操作简单

【凡人趣日】传统月饼做皮加了糖浆,颜色是金黄色。冰皮月饼的外皮是有点透明的白色,制作方法不同于传统月饼,不用烘烤,操作简单。粘米粉不具有粘性,可避免冰皮口感太过软糯,小麦淀粉,可以让冰皮看上去更剔透,并能增加冰皮口感的韧性。这款冰皮月饼长时间不裂开、不老化和无生粉味道。口感软糯爽滑,略有弹性。您若喜欢,试试做吧。
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 楼主| 发表于 2019-9-4 19:59:52 | 显示全部楼层
秋葵这样做太漂亮了,好吃又好看

【凡人趣日】秋葵营养价值丰富,味道鲜美。秋天的秋葵不断成熟,要及时剪下来。这次没用秋葵炒肉也没有秋葵炒蛋,而是做了一盘秋葵绣球,非常吸引眼球的漂亮,好吃又好看,您若喜欢,试试做吧。
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 楼主| 发表于 2019-9-2 19:49:41 | 显示全部楼层
豆角焖面是一道经典的美食

【凡人趣日】豆角焖面,是中国北方地区的传统特色小吃。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。这样做的面条很有弹性,吃起来特别筋道。焖的过程中要注意观察锅中的汤汁,要确保豆角完全成熟,汤汁还有剩余,等到调散开面条 汤汁刚好被面条吸收,面条得到汤汁的浸润,就非常有味道。
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 楼主| 发表于 2019-8-30 19:57:42 | 显示全部楼层
在秋天晾晒一些茄子干, 留给冬天做一道特殊的美味

【凡人趣日】茄子干味道独特,很多人都喜欢吃。把秋天吃不完的茄子晾晒成茄子干,能保存时间长,冬天的时候用茄子干炖肉,真是一道特色的美味,喜欢的话,试试吧
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