北美最大夜市老板：创业跟着创意走

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图文)北美最大夜市老板：创业跟着创意走

环球华报  2013-06-04 19:20:32

         

近日在加拿大线(Canada Line)露天路段，可看见高架天车的车厢外面，喷刷着“列治文夜市”大个彩字招贴，成为一道亮丽的风景线。而列治文夜市的主导者，就是张明山的Firework Productions公司。 　　现在国家之间的竞争，总是讲究“创新”，不管怎样发达，实力怎样雄厚，历史怎样悠久， 倘若缺乏创新精神，就会在竞争激烈的国际社会中落伍。而对于个人和事业来说，又何尝不是如此呢?对于个人和事业来讲，创新就是通过创意来体现出来，以与众不同的方式来独辟蹊径。张明山就是一位有创意的人，他用创意推动创业，用创意带动活力，并用创意造就创业佳绩。纵览他的从商经过，阶段性很强，而且都很成功，走了一条人无我有以新取胜的路子。        　　创办北美最大夜市         　　在列治文钟楼二层Firework Productions公司的办公室里，张明山(Raymond Cheung)身穿黑色T恤，前面印有英文“列治文夜市”(Richmond Night Market)字样。在他的办公桌上，已经堆积着很多各式各样的有关今年夜市的文宣物品。他即兴拿起一个图文并茂的折迭硬卡说，这是他自己设计的夜市导览指南，游客可以人手一册，一览无遗。         　　位于列治文河石赌场附近的列治文夜市，目前已经成为夏日盛典，比去年规模更大，有上千个免费车位。今年夜市开幕之前，张明山都在忙于准备工作，正所谓“台上一分钟，台下十年功”。         　　今年的列治文夜市种类很多，逾350个摊位，分成6个区域，包括全卑诗最大的国际食品坊，高级品牌区、工艺品区、大众商品区、游乐以及娱乐表演区。由于推出“魔鸭岛”(Magical Duck Island)活动，还特别设计制造了可爱小鸭的卡通吉祥物，很有亲和力。许多令人把玩的小礼物不在现场出售，而是配合消费和游戏赠送。此次夜市还增加了一些新的规则，充分照顾到人们的多种需求，比如集戳，不用一次性盖完，可以有空再来。         　　今年的列治文夜市提供大奖，张明山介绍说能赢取总计10万元的奖品，奖项丰厚，可有机会获得mini cooper一辆，以及可任选目的地的机票一张。         　　现在由张明山主办的列治文夜市，是北美唯一能在整个夏季开放的夜市，从5月中旬一直到10月中旬，总共21个星期，每天晚上7点到12点，时间最长。         　　都以为张明山靠办夜市成名成家，他的太太如今也跟他一块办夜市，其实这只是他一系列创业中的高峰之作。而在此之前，他还有诸多将创意付诸实施的经历。                 　　张明山                                 夜市         　　学以致用 灵机一动         　　从香港移居加拿大的时候，张明山时年12岁。当时在温哥华岛上的维多利亚上学，高中毕业后到卑诗大学就读商业管理专业。         　　在高等学府的学习，张明山并没有唯书本是论，而是注重实践，堪称是一个“战争中学习战争”的典型。他不断观察现实生活，从中汲取新的点子，发现别人所忽略的东西，从中寻找出生机，开辟出财源。         　　1996年是张明山的创业之始，也是他产生创意点石成金的最早成功案例。当时他在PNE游乐园率先经营艺术快相生意，成为加国引进这个项目的第一人。照出的彩照非常漂亮，特别受到女孩子们的欢迎。尽管每张价格7元多，当时算是售价不菲了，但仍然趋之若鹜，三千多人消费，数目可观。         　　脑子灵活的张明山，并没有固守在现有成功上，而是怀有极大的创业激情。他的第二个创业经历也是源于新的创意，作为经纪人，与埃德蒙顿一家公司签约，在加中两地做大型气垫游乐项目，当时也属于相当超前的娱乐性设施。         　　逆向思维 创业有成         　　第三个创业经历是引入日本的一种冰激凌minimelts，这是一种外形固体含在嘴里就化的冰品，张明山获得在加拿大的代理批发资格。当时从事这项经营他也是需要很大的勇气和魄力，因为在此之前，受到来自家人和朋友的极力反对，认为本地天气较冷，又是在中国农历新年前后经营，人们怎么会吃这么冷的东西?气候的因素也影响到其销售。张明山则以“大无畏”的劲头儿一意孤行，结果又获得成功，一天就卖出去五千杯，一杯4元。         　　这个日本冰激凌的项目，张明山经营了两三年时间，当时在加拿大境内，不少地方慕名而来找他代理，他主宰本国的这项“专利”。而当时机成熟之后，他又转手卖掉，取舍之间人生又有了一段长足。         　　为青年创业提供契机         　　按照时间年代的延续，经营夜市应该算是张明山第四个创业经历，也是经营时间最长的创业了，依然本着“只许成功不许失败”这样也一条不成文的规则。         　　那还是在1999年，那时温哥华唐人街已经有了夜市。当时就给了张明山一个启发，他认为在列治文，华人越来越多，而由于地价等多种因素，年轻人在温哥华很难做成生意，他看到夜市的经营门槛较低，遂想到在列治文兴办夜市，也会给年轻人起步创业提供一些机会。         　　这个创意很朴实，但是当时很多人并不十分了解到底什么是夜市，当时的夜市概念极为简单，就是品尝点儿小吃而已，或者购买便宜东西。         　　张明山就抱定了一个想法，列治文一定要有自己的夜市，在夜市设置一些不需太多钱就能经营的摊位，也帮助年轻人树立创业的信心，把创业干得更好。         　　列治文夜市的第一年是在置地广场，40个左右摊位，若与现在相比，当然是小巫见大巫了。张明山坦承开始的时候很难，没有现成的书本经验可供借鉴，一切都要靠自己摸索。         　　新创业要水到渠成         　　本地的夜市虽然起源于亚洲，但是与港澳台的夜市都有所不同。因为后者的夜市消费人群相对固定，而本地的夜市则会有各个族裔的人前来光顾。那么所经营的内容包括食品等也相应地要多样化，以满足不同族裔人士的不同需要与口味。经营夜市，张明山认为一定要转变营销模式，需要转变一些传统观念，要让来到这里的人们感到很兴奋，玩得舒服开心，最好有家庭气氛，有迪斯尼和嘉年华的感觉。         　　为此张明山表示要提高夜市的档次，不能仅仅局限于吃喝，要由此带动本地的多元文化交流与融合，把夜市办成一个多元舞台，成为一种新型的社会媒介。每年的夜市都要加入新的元素，都要与众不同，常办常新，不落俗套。         　　据张明山介绍说，去年列治文夜市每晚1万至1万3千人次。他说自己不会就此止步，总在想新的点子，只有这样才能继续办下去。没有最好只有更好，明年的夜市要更上一层楼。         　　由于打拼成功，张明山现在已经名声在外，连美国都有人过来，就经营夜市向他取经。像洛杉矶等美国城市也办过夜市，却很不理想，由于缺少人手和信心，寿命都很短。         　　在仍尚年轻的张明山的履历中，他似乎习惯于激流勇退，迎接下一个几乎是全新的挑战。夜市是他耗时最长的一段创业了，至今仍然兴致勃勃。当问到他是否会产生新的创意，高潮中转向新的经营方向，他表示会顺其自然，水到渠成。当初开始创业时，也没有想到后来的夜市，作为性情中人，很可能有一天去干别的了，但一定是要干富有创意的事情。