加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

cargo

加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
; G  U5 I* x2 Y5 k- h
( ^$ x2 L! C9 i8 }  j1 N
, n2 \$ K/ P) ]4 |6 N( c7 y) b0 }

克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。
) o  ]8 B3 J2 f

为什么没区别？
6 n9 c7 i0 E0 J% K
6 d: `9 p/ P# e5 i7 Z
+ }. A: u* C9 n% U
' u7 v# [: Z% c5 H4 Q  R6 S/ y2 Q# i: d: ?. i
因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。

$ x0 b" ?4 W) W
7 _3 S! R2 O9 U; O7 q& R
8 y# P0 e+ V9 V4 n8 D
4 s2 {4 c; q4 \4 t加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
5 e/ X1 Y! _, j( p根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”
/ G2 z8 l# e9 `$ O4 _

! \3 G# K2 T; G0 a根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。
# B! V' R. T2 g

. R3 [0 [) k' E! L4 h2 S' I

" l# s# V/ |' s) s6 I0 i+ J咱们普通人几乎不知道的变化


% w5 n( A6 A7 H2 [% d: m9 E2 A3 V据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。
! T- [* R: u! E! A: c
  P$ N& _- }. W. \
+ d6 ^( Y4 _% c4 r0 m6 q4 M“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”


1 g1 j# V, i! D" i/ }/ T他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
& j# S- m2 w8 Y) m. F# }

加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”
3 d  W8 u. C  m- [6 h' D
- T/ V4 j; k- |! y
% U3 M5 Z, G! Z- ^) F6 z- B8 c“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”

! V, G, B6 B! N# P, c# H# @$ z; h

, \, O, `. Y+ T. e0 j7 `
9 `- m( j8 m/ X$ h. }- S) c自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。

* z, b  ~2 Z8 y$ I! \6 q' `
国际经验：安全，但消费者心理复杂


早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。

& `4 j2 ^" }8 I; C% h! l1 D
+ i7 t/ M3 p( p7 g) Z三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。


8 q( j* r  m) T6 P- ^% w+ p& OCharlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。
$ x% o0 e! Z8 s& ^& |
8 T( J2 m" F) U9 F7 C$ @( S
5 g" v& \  }) A“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”
8 |* `; r, S* p7 x4 I
* q  m. |2 O5 H7 n
8 T: ?- z/ W& F# Q

5 [! S  {  \1 F3 K0 nBreton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”


虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”
- f( t! C1 }# w$ {( j+ x: m: ^

2 V& ?! g% e1 Y“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。
2 R- i1 N! W9 H8 n+ |, v( q" U



为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣
+ _' q/ B4 i5 S
$ y5 [6 Q6 Z) V9 S) v4 ?
虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：

4 ~4 ~, i9 C' ^% K3 d  |4 v
可以更快地把优良特性引入牲畜群；
; q# h0 U6 F# b4 f

' j+ }$ `4 j( X! w' |& X' `提高生产效率和肉质质量；
# N0 [: q& I$ u1 A4 R+ o! d/ @

, t& r8 s/ R# Z0 [2 Z. y6 I5 B降低生产成本。
' ^# x- B* q0 g% Z- o/ W% P

; U* X- ]) ^8 k% v不过，技术进步不一定会让超市价格下降。
2 R1 b" e( z# i3 k3 d! }

8 C; ?' `. ^! C0 cCharlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”
& }$ c# \+ u3 v1 x+ u
! v! z8 k! ~8 G, D" R, h
; y; Q" S# t$ @# k) i- V他总结道：“让消费者自己决定吧。”
# @# j  X* x( S- _
# `5 y+ H# ?6 z$ H9 \8 o/ ~2 t! z" z
Breton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”
0 B8 e" Z" \5 M$ S
参考阅读：
! i8 ?) E7 K) K9 y1 a2 B+ X2 [
https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat

! F, l: g8 h1 N7 N" f9 L多伦多热推
) _& e5 ^4 {* C! q, D3 n' S