加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市

cargo

加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
' ]/ ^% M! A& x0 a" ]
* e* r+ A2 D1 y- ]' }

# x* ?* @& R, l
克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。
# ~( @# g, z8 o4 E/ k8 R4 l
% n1 e" S; Y9 C& X6 ~
为什么没区别？



" I! A! w. d5 Z
! C  g- s; I, H3 S8 E- _因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。


% s1 }0 T& L6 [) W' G: Z" j
7 ?3 c& H+ x0 o! ?  O! T' M* s6 k
% `0 |; S& J4 z加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”

& r+ Z, |& P$ N! s
根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。
% b9 ]! x! P! `' N
4 K" v& x* r& }, `9 c0 Q

  |' K% f! Q' i, K4 ^% q
) _. A2 S; U$ i+ V$ d" U1 j6 u咱们普通人几乎不知道的变化

7 j+ j3 G( ]: w1 w
据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。


“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”


他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”
& K' L7 d& m" Y' E. f$ h* f5 H" \
5 o) G' L6 p7 Q
加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”

; V+ q) b- d. D! u8 m
; c- |1 d5 D  O- x2 C“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”
7 r$ l  `% Z3 e) y( G5 s
1 |$ X# D. g3 m7 o+ R! q
: A" b$ v- P2 a: r: A) Z. {( p0 U% H
7 I% }; \4 U- l7 F1 X- h# i5 A' e
2 I+ e/ w7 H, G5 ?+ v! f自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。
) J0 x1 L- U; V. N5 E/ |/ j* [

国际经验：安全，但消费者心理复杂
# w! S( t& c% H/ L7 }
; S# O+ C$ H  |+ F. N( G2 R  O! e
早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。

( o) J/ Q2 I* Z- ?7 n' [/ q
1 P9 L7 n: \( q) J; p三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。
; A3 r+ o5 d1 e/ e. R6 q: Y; b
3 ]) N5 n3 ^; z6 r% d5 U( Q5 ]6 K8 k3 G
# C3 O) G4 w# W7 `Charlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。

9 f" ?9 D* f$ x3 Q
: N4 f; {1 B9 I8 s% {. K“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”

/ R: g3 ~! ?8 {/ ]( r
/ W7 r0 B) J5 v/ ]! i  f2 S: L( i
3 k; b. A. u, h2 I- j( x( l
Breton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”


. b9 K: P, e5 {# x5 h9 w虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”

& A2 @$ ]2 q/ d+ b8 L. l
“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。
; h; }. z1 e' B! j5 ]
5 o* j- ?, G  X' ^9 T! ?
, }0 Y+ ^2 i' |0 W
5 u5 M& |$ r/ T! g5 T0 Y3 r& ]# G
$ W2 p4 c3 F8 X3 J' K. _为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣


虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：
/ Q( P1 u4 V- u8 k1 `& [
: E3 \. |0 o  H8 W+ h
! [& M, N# p5 t& m6 o: e( ]可以更快地把优良特性引入牲畜群；
* {: M. x9 X7 g! _! |7 G

5 v7 m1 U, J8 H9 }" a提高生产效率和肉质质量；

7 K3 J% W# k5 v4 u( m
$ e9 D& I# Z+ o降低生产成本。

: ^" q& h! F( _3 y6 Z; T8 r- u
5 j9 t8 Q+ d7 J不过，技术进步不一定会让超市价格下降。

+ w8 d" h5 b% f1 ?8 b" d+ O- t
Charlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”


" O2 S- E, P' {7 V+ B( E7 \他总结道：“让消费者自己决定吧。”

# ?! o0 p* \- V& }6 _. |/ W5 I. z
  M! x% K; _3 j8 lBreton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”

- S0 Z: a, a* y5 m$ u0 `  j参考阅读：
$ D5 s* l& t0 y
https://nationalpost.com/life/food/cloned-meat
. L; d4 \& W* R5 v
9 q3 A; S. p& T. L. A( n9 j9 A多伦多热推
% n8 L$ M% N. R9 M) h1 y
! p% {! Y$ I& J- E4 }  w