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楼主: 凡人趣日

[美食健康] 每日一餐【凡人趣日】结合蒙特利尔讲解美食做法倒序阅读

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 楼主| 发表于 2019-3-27 19:06:36 | 显示全部楼层
没有添加物的凤梨馅香气和口感更好

【凡人趣日】我没有加冬瓜制作的凤梨馅,无论香气和口感,我都觉得很满意。这是单纯用凤梨加糖和一点盐,经过将近两个小时熬制的纯粹美味,没有任何添加剂,吃起来很安心。做好的凤梨馅放在冰箱能保存很长时间,随时取用非常方便。有了美味的凤梨馅,烙几张凤梨馅糯米饼或者有空时就可以做凤梨酥了。
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 楼主| 发表于 2019-3-25 19:10:39 | 显示全部楼层
小巧糯米鱿鱼筒做主食和零食都超级棒

【凡人趣日】鱿鱼因其躯干部末端很像标枪的枪头,因此也叫枪乌贼,全世界多地都食用,吃法更是五花八门。我用的是冷冻小鱿鱼做的鱿鱼筒,小巧玲珑非常可爱,它把糯米的香糯和鱿鱼的鲜美结合在一起,口味超级丰富,口感粘糯鲜香,做主食或零食都非常棒。
注意事项:馅料要用熟的,鱿鱼蒸十分钟就可以,蒸久鱿鱼就老了,口感不好。
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 楼主| 发表于 2019-3-22 19:22:34 | 显示全部楼层
我做糯米藕的灌米方法很简单快捷

【凡人趣日】很多人觉得把米粒灌进藕孔太麻烦了。采用我的灌米方法,快捷省时,与众不同。浸泡和煮的过程都不用太操心,没有桂花蜜,浇上最后的浓汁,也是十分香甜的。桂花糯米藕是江南地区四大小吃之一,喜欢的朋友们有空可以试试。
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 楼主| 发表于 2019-3-20 18:50:13 | 显示全部楼层
三光和面法烙几张椒盐大饼

【凡人趣日】小时候听大人说,和面有三光标准,就是面团和好以后,面光、盆光、手光。整个过程干净利索。新手和面经常会抓的满手都是湿湿的面粉。使用筷子是个好办法,一边搅拌,一边徐徐倒入适量的水,形成絮状,把成型的面絮放在一边,另外的干粉继续慢慢倒入水,直到把剩余干面粉与水充分搅拌均匀,面盆内没有干面为止。手上抹一点油是个技巧,面团揉好以后,可以看见面团光滑、面盆干净、手上无面也无油的效果。
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 楼主| 发表于 2019-3-18 19:05:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡人趣日 于 2019-3-18 19:06 编辑

欲罢不能的面包卷营养更全面

【凡人趣日】平时都是把面包片烤好之后抹上花生酱、果酱或者加一片芝士吃。这次换个吃法,有肉还有菜,营养更全面了。裹上蛋液的目的是让面包少吃油,若是不裹蛋液直接煎,面包更脆,但是吃油较多,可以根据家人的喜好调整。
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 楼主| 发表于 2019-3-15 20:37:46 | 显示全部楼层
纯虾肉的蝦片不用油炸的鲜香脆

【凡人趣日】记得小时候第一次看见炸蝦片,锅里放了很多油,扔进去几片,很快就膨发成满满的一锅,第一次吃虾片,满嘴都是虾的鲜美。现在的人都尽量少吃油炸食物,我用烤箱做出来的虾片,货真价实,每一片都能闻到虾肉的鲜香,每一口都能品尝到虾肉的鲜美,仿佛回到了儿时品尝大海的味道,爽脆的诱惑,会让人一片接着一片吃,停不下来,不能自拔,,,
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 楼主| 发表于 2019-3-13 19:53:55 | 显示全部楼层
祝妈妈28岁生日快乐

【凡人趣日】今天是我最亲爱的妈妈八十二周岁生日,世上只有美满好,有妈的孩子是块宝,只要妈妈喜欢的事情,我就会尽力去做。愿我的妈妈健康长寿!祝大家生活幸福,心想事成!感谢大家的祝福,谢谢大家的关注。
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 楼主| 发表于 2019-3-13 19:01:15 | 显示全部楼层
积菜粉是百吃不厌的开胃菜

【凡人趣日】酸菜炒粉条,也叫积菜粉,是一道非常简单的东北家常菜,现在已经不仅是东北人吃了,在各地的很多餐馆中,人们很喜欢点这道菜。酸菜酸爽粉条筋道,因为它非常开胃,可以说是百吃不厌的菜。我用的粉条是自己做的,大白菜也是自己种的,秋天的时候就积酸菜,没有任何添加剂,吃得更放心。
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 楼主| 发表于 2019-3-11 18:12:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡人趣日 于 2019-3-13 18:56 编辑

塑造完美形体的奇亚籽是天然绿色营养食品

【凡人趣日】奇亚籽(chia seeds),据说很多知名影星都食用奇亚籽來塑造完美形体。由於富含膳食纤维、蛋白質、抗氧化剂等,很多素食者特别喜爱。它 原产于北美洲地区,是薄荷科植物的种子,天然抗虫,生长期间不需要农药和杀虫剂,被誉为最完美的天然绿色营养食品。奇亚籽具有超强的吸水性,能吸收27倍的水,吃后会有饱腹感,一次性摄入过多的奇亚籽可能导致腹胀。
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 楼主| 发表于 2019-3-8 18:34:39 | 显示全部楼层
先做汤种的椰奶拉丝面包非常简单

【凡人趣日】不用面包机做拉丝面包,其实也挺简单的。掌握好比例就能做出来。可以用牛奶代替椰奶,也可以用黄油代替玉米油。椰奶拉丝面包具有椰香味,松软又拉丝。揭掉面包的外壳,欣赏完里面好看的面包纹理,然后撕成一片片或一条条的吃,是不是一种享受呢?
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