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楼主: 凡人趣日

[美食健康] 每日一餐【凡人趣日】结合蒙特利尔讲解美食做法倒序阅读

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 楼主| 发表于 2019-2-7 21:18:37 | 显示全部楼层
元宝馒头财神爷能看上吗?

【凡人趣日】春节的“年俗”是每一个中国人心目中难以磨灭的记忆,据说正月初五(也有说初四)接财神的起源与唐代长安首富王元宝有关。王元宝,唐朝开元间人,富可敌国,发迹之后,吃水不忘打井人,念念不忘财神爷。家里供奉的是财神爷,商号里祭拜的是财神爷,捐善款建造了财帛星君庙,,,。今年特意做了元宝馒头,家人很喜欢,希望财神爷也能看上,哈哈。
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 楼主| 发表于 2019-2-4 08:49:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡人趣日 于 2019-2-4 08:51 编辑

过年最爱的酸菜猪肉馅饺子(水饺)

【凡人趣日】有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。” 饺子是一种历史悠久的民间食物,我从小就听大人说“好吃不过饺子”,意思是饺子是不可替代的佳肴。多少个除夕之夜,窗外雪落无声,屋内灯光暖人,全家人看着春晚,锅里煮着饺子,幸福的场景历历在目。伴随着新年的鞭炮声,盛上一盘饺子,也盛出了对新年美好的期望。
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 楼主| 发表于 2019-1-30 19:20:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡人趣日 于 2019-2-7 21:19 编辑

无花果带给我们的好处 

【凡人趣日】无花果是一种看似无花却有花的隐花植物,目前已知有八百个品种。未成熟前一般都是绿色,成熟后变成紫色和黄色两大类。无花果原产于阿拉伯,唐代传入中国。我们吃的无花果皮薄无核,清香甘甜,其实不是它真正的果实,而是花托膨大后所形成的肉球,实际上就是由那硕大的花托以及花蕊等发育而形成的复果。它是一种效果非常好的减肥保健食品,对能恢复体力、消除疲劳和抗衰老非常有帮助。
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 楼主| 发表于 2019-1-29 10:21:47 | 显示全部楼层
三鲜大馄饨不拘一格的包法

【凡人趣日】馄饨是源于北方的传统食物,江南分大馄饨和小馄饨,我这次包的是大馄饨,虽然是大馄饨,皮还是比饺子皮薄一些,包法上我也不拘一格,全家吃就采用最快捷方便的包法。大蒜苗是自己种的(在我的另一个视频里有)。馅料非常鲜香,全家人都赞不绝口,如果有高汤就更好了。
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 楼主| 发表于 2019-1-25 20:44:30 | 显示全部楼层
牛腩又软又烂吃的时候真方便

【凡人趣日】牛腩中有很多筋,需要长时间炖才能软烂,所以我一次就做5-6磅的,炖的时候不放盐,炖好以后放凉,切成适当的大块,用保鲜膜包好冻在冰箱里,吃的时候拿一块出来,非常方便,节省时间。
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 楼主| 发表于 2019-1-21 17:51:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡人趣日 于 2019-1-21 17:56 编辑

这样的白菜炒木耳人人都喜欢吃

【凡人趣日】白菜炒木耳是一道传统的家常菜,白菜水分充足口感回甜,让人百吃不厌,黑木耳含有丰富的蛋白质和微量元素,有养颜美容 瘦身乌发的功效。白菜炒木耳是黑白搭配,色泽淡雅味道清新,口感和营养更丰富。
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 楼主| 发表于 2019-1-18 22:17:25 | 显示全部楼层
这样做土豆炖豆腐更入味

【凡人趣日】土豆炖豆腐是一道简单的家常菜,土豆绵软,豆腐嫩滑。制作原料主要有土豆、豆腐等,出锅装入汤碗内,撒上葱花或者香菜即可。没有腊鸭也可以用培根代替,这道菜特点是口味鲜美,营养丰富,易于制作。
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 楼主| 发表于 2019-1-16 21:28:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡人趣日 于 2019-1-21 17:58 编辑

吃生蚝的两种方法 

【凡人趣日】生蚝是雌雄同体的软体动物,能提制蚝油。有资料说生蚝个头比较大,牡蛎体型偏小,二者锌的含量差别很大。记得在大连读书的时候,游完泳就穿着泳衣坐在礁石上,捡一块鹅卵石就可以砸开身旁的海蛎子吃,起初是淡淡的咸味,而后感觉蚝肉非常爽滑,那种鲜甜的口感记忆犹新。现在不太敢生食了,这次用两种方法做的生蚝,感觉还是原味的更能吃出生蚝的鲜甜馨香。生蚝营养丰富,有“海洋牛奶”的美誉,据说更有壮阳的功效。
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 楼主| 发表于 2019-1-14 20:37:54 | 显示全部楼层
这样煎面条太好吃了

【凡人趣日】面条有很多种,吃法也五花八门。我的煎面条非常受欢迎。对于运动量比较大或者要远行的人,煎面条比较扛饿。最好选择广式炒面的面条煎面条,水分少,另外它在制作时已经蒸过了。
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 楼主| 发表于 2019-1-11 21:34:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡人趣日 于 2019-1-21 17:58 编辑

芋头吸收了腊鸭的鲜美后口感香糯入口即化

【凡人趣日】芋头是碱性食物,营养丰富,既可以当蔬菜,又可以当粮食。购买芋头时应挑选体型大,外表端正匀称,新鲜的芋头切开后肉质细白的。用手掂掂,重量越轻的淀粉的含量越高,口感更细软绵甜,吃起来粉糯,入口即化。腊鸭焖芋头,让芋头充分吸收了腊鸭的鲜香,吃起来就更香糯了。芋头的淀粉颗粒比较好消化,适合肠胃功能较弱的人。
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