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楼主: 凡人趣日

[美食健康] 每日一餐【凡人趣日】结合蒙特利尔讲解美食做法倒序阅读

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 楼主| 发表于 2018-5-16 17:35:21 | 显示全部楼层
掌握這一刀做好涼拌金針菇
【kathy’s凡人趣日】金针菇是普通家常菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,凉拌或放火锅里都可以,烹饪熟后,口感顺滑,注意要细嚼慢咽,避免直接下肚,咀嚼充分金针菇才容易消化。
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发表于 2018-5-16 17:31:21 | 显示全部楼层



【kathy’s凡人趣日】蒜薹炒雞蛋简单容易操作,初学做菜的人一看就会,蒜苔炒蛋好吃也很下饭,是一道最普通的家常菜。


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发表于 2018-5-16 00:36:19 | 显示全部楼层


在一席菜肴中最愛的姜蔥龍蝦


【kathy’s凡人趣日】选择龙虾在二磅左右,虾肉熟度正好,肉质鲜嫩有弹性,龙虾本身有咸味,加一点盐就可以了,不要放生抽,清淡的调味能最大程度保持食物的原味和鲜甜。鲜活龙虾处理前最好先放尿。清洗过程去掉虾腿、虾肠和虾鳃,保留虾黄和虾籽。龙虾先用淀粉抓匀再过油, 可以锁住水份, 避免肉质过干。


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发表于 2018-5-14 21:02:57 | 显示全部楼层



西紅柿炒雞蛋


【kathy’s凡人趣日】番茄(西红柿)炒鸡蛋的营养价值大家都知道,每个人都有自己的做法。这种做法尽量保持食物原味,不加很多花哨的调料和辅料,简单的做法,味道更纯正,配上米饭吃,堪称完美!


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发表于 2018-5-10 23:08:33 | 显示全部楼层


美味的BBQ豬排骨三次蓋蓋就能做出來



【kathy’s凡人趣日】夏天到了,很多人喜欢烧烤。我用最简单的食材,最简单的办法,做出比烧烤还好吃的猪排骨,无论是夏天还是冬天,随时都可以吃到最喜欢吃的烤猪排骨。整个过程只占用最后的收汁时一点时间,大部分时间可以做其它事情。


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发表于 2018-5-8 11:37:54 | 显示全部楼层


不揉面的烙餅外酥裏軟松软多层


kathy’s凡人趣日】做外酥内软的烙饼是有窍门的,和面还有卷起是关键,好吃的烙饼一定是面团饧的好,饧面的时间根据季节调整。烙饼火候很重要,要中小火烙饼,两面金黄并鼓起时就好了,如果时间过长水分会蒸发导致干硬


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发表于 2018-5-8 11:36:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 householdwife 于 2018-5-8 15:09 编辑

無法抗拒多汁肉嫩的烤排骨 / Succulent Tender Grilled Pork Ribs

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发表于 2018-5-7 18:13:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 householdwife 于 2018-5-7 18:15 编辑

【kathy’s凡人趣日】 拍黄瓜时有妙招凉拌黄瓜爽脆可口


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发表于 2018-5-7 18:12:22 | 显示全部楼层

【kathy’s凡人趣日】養顔又解饞的紅燒豬蹄




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