每日一餐【凡人趣日】结合蒙特利尔讲解美食做法倒序阅读

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自制蔓越莓果酱

【凡人趣日】蔓越莓英文名Cranberry，是一种天然抗菌保健水果，生长在寒冷的北美湿地，是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物。蔓越莓果酱（cranberry jam）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料，作为早餐的果酱也非常营养健康。

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酥脆好吃的花生饼干真简单

【凡人趣日】花生有着“长生果”的美誉。花生的营养价值很高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。每日食用少量的花生制品，能增强记忆力、健脑和抗衰老对健康很有益。买饼干粉自己做简单方便又省时。花生饼干非常酥脆香，好吃也不要一次吃太多哦。

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做一盘乾隆白菜瞬间被抢光了

【凡人趣日】这道菜乾隆皇帝吃过的最接地气的京城名菜，已经有260多年的历史了，做法简单，清淡爽口，大白菜很普通，也很养人，自然界中的植物都有各式各样调养人体的作用，更有故事在里面，大家可以试做，味道确实不错。

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彩色 营养面条更有欢乐气氛

【凡人趣日】面条是大家接受和喜爱的食物，制作简单，营养丰富，食用方便。面条有很多种做法，添加蔬菜汁做的面条营养丰富，可以五颜六色，给餐桌增加色彩，更能给庆祝生日时的长寿面带来喜庆气氛

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剁椒做法送给无辣不欢的朋友

【凡人趣日】剁椒既是做菜的调料也可以当咸菜吃。将剁椒与其它食物一起搭配，能做出很多佳肴。做法根据用盐量有所不同，盐多偏咸味盐少带酸味。选择新鲜的红辣椒就行，全是小米椒就太辣了。加蒜、姜和白酒，可以增加剁椒的香味。做好的剁椒放入瓶内压一压密封，一道人间美味就做好了，味辣而鲜咸，而且是不含防腐剂的纯天然绿色食品。

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快捷早餐西葫芦鸡蛋饼很有营养【凡人趣日】做西葫芦鸡蛋饼是最简单省时有营养的早餐。嫩的西葫芦可以直接擦丝，老的要去除中间的籽，再擦丝。饼的厚度适中，两面金黄吃起来外酥里软，蘸调料汁吃味道更是非常好。西葫芦别名白瓜、番瓜、日本节瓜等，为葫芦科南瓜属，有三大品系，营养成分很高，含有较多维生素，尤其是钙的含量极高。

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吃过自制新鲜花生酱才知丝滑浓香多么好

【凡人趣日】选用优质的花生自己做花生酱，颜色是浅黄色，质地细腻，具有浓郁的花生香气。避免了买来的花生酱可能含有乳化剂、稳定剂和增稠剂等。花生酱可作为调味品，或制作面试和甜点的馅心配料。自己做花生酱可以根据个人喜好做甜、咸两种口味。一次不要做太多，因为没有添加剂，在储存过程中会有析油现象，容易氧化、酸败，沉降后形成坚硬的固体物质，质量下降并影响口感。

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没有大缸也能积好酸菜(腌酸菜）

【凡人趣日】最爱东北的酸菜，炒、炖、炝、拌或者包馅、涮火锅都让人胃口大开。大白菜经乳酸菌发酵一个月后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质。积好的酸菜色泽金黄，口感脆嫩，色泽鲜亮，酸中带香。酸菜发酵适宜温度是5-10度。发酵过程注意水要没过菜，水少可以加一些冷开水，但是盖子不要旋太紧，便于释放发酵时产生的二氧化碳排除。没有积透的酸菜不要吃。

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可乐鸡腿鲜嫩喷香非常好吃 【凡人趣日】用可乐代替水做出的鸡腿色泽鲜亮﹑肉质鲜嫩，色香味俱全，十分受欢迎。可乐含有软化肉质的苏打成分和糖分，用来烹制鸡腿，可使肉质更加滑嫩，还能代替糖起到提鲜的作用，可乐与鸡腿的是很完美的搭配，可乐鸡腿（鸡翅）是一道家常的美味菜肴。

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皮蛋豆腐这样拌最受欢迎

【凡人趣日】松花蛋又称皮蛋，是传统的风味蛋制品，因为它有独特的味道和口感，很多人喜欢吃。皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，制作简单，营养丰富，能增加食欲，清热降火。虽然松花蛋好吃但也不要多吃。[media=x,500,375][/media]