营养成分惊人 超市就能买到的超级食品

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营养成分惊人 超市就能买到的超级食品
                        
                    
                    
                        

                           
                                　   超级食品是业界对一些营养成份特高食物的称呼。有些超级食品您或许有听过，有些可能会觉得陌生，有些甚至您可能已经每天食用。注册营养师林芝如说：「我的客户当中很多都对超级食品不太熟悉，但当他们知道这些食物的营养成份后都会想立即试试。」　　以下是几种在市场里常见的超级食品：　
  
  

  
  
  　奇亚籽及亚麻籽　　奇亚籽(chia seeds)及亚麻籽(linseeds)都是非常有益的健康食品。它们同样含有丰富奥米加3脂肪、纤维素、矿物质及抗氧化物。纤维素有助降低坏胆固醇及血糖值，也能帮助排便畅顺，并延长饱足的感觉;而奥米加3脂肪则对消灭炎症有功效，也能预防某些疾病。两者的分别是在于亚麻籽含有木脂素，木脂素是一种有抗癌功效的植物化学成份。另外，亚麻籽需要经过磨碎才能食用，而奇亚籽则不需要。　　每两汤匙的奇亚籽含有：　　• 7.2克纤维素　　• 4.2克奥米加3脂肪　　• 142毫克钙　　• 70毫克镁　　• 3.2克蛋白质　　每两汤匙的亚麻籽含有：　　• 4.0克纤维素　　• 3.6克奥米加3脂肪　　• 36毫克钙　　• 54毫克镁　　• 4克蛋白质　　两者皆可生吃，或加进燕麦片、乳酪、米饭、粥、麵或沙拉里一起进食 。　　绿色叶类蔬菜　　绿叶类蔬菜在全年四季都有供应，这些蔬菜含有丰富叶绿素 (也是菜叶变成绿色的原因)，酵素及广泛的维生素及矿物质。举例说，1杯的羽化甘蓝便含有每天所需摄取量的90%维生素A、90%维生素C、大量维生素 B6、锰、钙、铜和钾。绿叶蔬菜亦有助提高身体免疫力，清理肾脏。平时可多尝试用不用的绿叶蔬菜作沙拉，例如菠菜、羽衣甘蓝、 西洋菜、生菜、苦苣、菊苣。　　枸杞子　　枸杞子含有丰富的维生素C，每盎司比柳橙或任何水果还要多500 ! 它亦是摄取维生素A、 B1、 B2、 B6、E、 胺基酸和矿物质的有效来源。由于枸杞子有充沛的抗氧化物，它对皮肤保养、免疫系统、眼睛健康等都有超级功效 !　　蜂花粉　　蜂花粉是从花朵的蜜腺和花粉而来，通过蜜蜂的采鍊储存在蜂窝内的晶体状物。它含有8种必需的胺基酸、所有维生素B类、胡萝卜素、维生素C、D、K和叶酸。除此以外，它还包含了28种的矿物质如钙、铁、磷、镁、钠、锌及二氧化硅。另外还有11种类的酵素和辅酵素与及14种脂肪酸。跟之前的超级食物一样，蜂花粉也是含有很多的抗氧化物。　　它能增加您的体力、强壮骨骼、补脑提神、抗压、促进血液循环系统及心脏健康、帮助消化及肠脏功能、 提高免疫力、并有美发及护肤功效。　　蜂花粉可以单吃或配以乳酪或乳酸饮品服用。　　柠檬　　每天早上起来喝一杯暖的柠檬水能帮助排出肝脏的毒素，亦有助平衡身体内的酸硷度。其他的好处包括帮助消化、减轻关节炎症及痛楚、亦有美肤作用、对抵抗炎症及细菌感染都有天然疗效。　　薑黄　　薑黄是咖喱内的重要成份，也是令咖喱变成黄色的原因。薑黄在近年才备受注目，当中的薑黄素提供了天然的抗炎成份，并含有丰富的抗氧化物。　　研究显示薑黄素有助于长期病患者的抗炎能力，亦对脑部、心脏、 防癌、关节炎等有好处，也可减轻肠脏炎症(特别是克隆氏症及溃疡性肠炎)所带来的痛楚。　　新鲜薑黄或薑黄粉可用来做咖喱、煮汤、小炒、或加进鸡蛋、米饭、藜麦、乳酸饮料中。有些生产商会将补充品制成丸状供消费者服用。　　暂时来说业界还未对每日摄取量有一个明确指标，所以在服用前应先谘询您的家庭医疗提供者，以决定您是否适合服用。　　社区健康中心，家庭医疗团队及执业护理师主道诊所都有提供这类型的複合式医疗服务。