有没人上过或熟悉Professional cooking这个培训专业？

montreal · 发表于 2013-2-15 15:25:01

有没人上过或熟悉Professional cooking这个培训专业？

今天去了Lasalle college公开日，了解到有感兴趣的professional cooking培训类diploma专业，但上课时间很难兼顾接送小孩上学，且学费昂贵。

请教下，哪位了解专业厨师培训的公立性学校？有网址就更好了！先谢谢了！

montreal · 发表于 2013-2-15 15:27:19

请教下，1、每天几点开始上课，我看网页说是白天课是8:15AM-4:25PM ？

2、每天做4-5个菜，其形式是老师先讲完，示范后，让后学生一口气做完？

3、这个学校是老师的水准如何？专职还是兼职？

4、上这个学校之前，您有没有比较其他的学校？

先谢谢了！

montreal · 发表于 2013-2-15 15:27:01

巧合的是我就是二楼分析帖子的第四个中国同学，我是晚了2周过去上课的，目前班级4个华人，2个留学生2个移民，其他20人当地人，一天在学校8小时，出去吃饭啥的估计要站6个半小时，累的不行，不过还是可以学到东西的，就跟高中一样，每天都8小时，每天做4-5个 RECIPE
我是为了移民才学的，当然是技术类左右能选的专业最喜欢的一个，虽然工资不如电焊，电工的多，但没办法其他不喜欢，话说现在学厨师也不太好移民了，再考虑要不要再学个400小时凑1800走PEQ，回家还得学法语，还得做饭，本想去打个工养活自己，现在感觉力不从心

montreal · 发表于 2013-2-15 15:26:38

我们cofi班有个斯里兰卡的同学，她以前读了3年的厨师证书班，每天下午3点到10点，听上去很辛苦。
她说在读法语前在某个餐馆当CHEF，为了读法语辞职了。但奇怪的是，读了3个礼拜后，她不来了，不知为什么。
她业余还做蛋糕在网上卖。技不压身，有门手艺赚钱很容易啊。

montreal · 发表于 2013-2-15 15:26:07

二楼读的这所St. Pius X烹饪学院比较好。PACC也有厨师班，在地下室，教学环境不是很好。
楼主想读，我们可以一起去报名。我也想今年9月份去学。有白班和晚班，我想学晚班。
学习内容：
 安全使用烹饪工具和设备；
 掌握烹饪技能；
 准备诸如水果、蔬菜、家禽、野禽、鱼类和海产品等主食；
 烹制各种汤、面食、糕点、拼盘、甜点和陈列品；
 准备并提供各式菜单，如早餐、套菜、点菜和自助餐；

montreal · 发表于 2013-2-15 15:25:37

准西餐厨师进行时!

2013年1月7号八点正,我的西餐厨师课程（PROFESSIONAL COOKING）正式开始了,晚了一周开贴,是因为这一周来有点水深火热,明天是周末,终于喘口气儿,聊聊我们厨房的那点事儿!
学校名称:ST-PIUS X CULINARY INSTITUTE
地址：9955 PAPAINEAU MONTREAL QC H2B 1Z9
我原来发过一个HIGH SCHOOL（JAMES LYING）学英语的贴子，这个英语学校语言级别是四级，每级再分A，B两阶段，最高是4B，俺不自量力的读到了3B 就去厨师学校报名了，这也是我为什么一周来痛苦万分的原因：语言！！还是语言！
ST-PIUS X-----具我观察是一个专业的厨师学校，都跟厨房有关，例如餐饮专业，不象皮尔森学校，厨师只是其中一个专业，好象英语的厨师学校蒙特利尔就这两所。
准时八点钟到校，大家都先到大教室等待，五十人左右，一位女校长带着四位身穿白制服黑裤子的老师进来，简单介绍一下学校规则，强调不准迟到，不希望请假。（我进来时留了一个心眼，跟一个中国女孩挨着，感觉她英语不错，介绍时就带听不听的略过，最后分两个班，我和她恰巧分开了！！上帝总是和我开个玩笑。）两位教师带一个班，一个正，一副。上下午各一个教学。
老师带我们来到一个不大的教室，略一看，26人，普遍都是二十左右的半大孩子，中国人总共三个，一个二十多湖北女孩，我三十多北京中年妇女，另一个五十左右郑州老大哥。希望我和同胞一起度过愉快的一年！

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