魁北克三日游攻略：吃喝玩乐这么安排就对了

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魁北克三日游攻略：吃喝玩乐这么安排就对了




有时候，治愈冬季忧郁的良方其实是一个温馨的乡村逃离，而Charlevoix正是重新点燃你对冬季热爱的地方。


无论你是想在美丽的滑雪坡上尽情滑雪，探索当地的艺术氛围，还是沿着Charlevoix风味之路享受顶级美食，这个隐藏的宝藏地区是一个梦幻般的逃离地，仿佛与城市的喧嚣隔绝开来。




Charlevoix距离魁北克市仅一个小时的路程，多伦多可以直飞，那这个冰雪小城怎么玩彩尽兴呢?




第一天
在Le Germain Charlevoix酒店与水疗中心的悠闲早晨


在Baie-Saint-Paul小镇的第一天早晨，我在Le Germain Charlevoix酒店与水疗中心醒来，阳光柔和地洒进房间，感觉神清气爽，准备好开始一天的探险。Les Labours餐厅的早餐正是我需要的能量补充：一份丰富的自助餐，里面有新鲜水果、新鲜出炉的烘焙食品、咖啡——一应俱全!


喝足了咖啡后，我和伴侣在酒店周围散步，偶然发现了一个令人惊喜的景象：牛在连绵起伏的山丘背景下安静地吃草。


Le Germain Charlevoix曾是加拿大最大的木质农场(可惜于1997年因火灾而失去)，如今已经转变成一个以农场为灵感的度假村，完美融合了乡村魅力与现代奢华。


酒店的房间独具特色，分布在不同的建筑中，每栋建筑的装饰风格各异。我们住在Clos楼，房间内有农舍风格的木质装饰，层高的天花板，以及大窗户，能欣赏到农场的美丽景色。


探索完周围的环境后，我们前往Nordic Spa Le Germain享受温泉体验，里面有冷热浴池、芬兰桑拿、桉树蒸汽房和雪泉——一切都设在一个宁静的田园景色中。几个小时后，我们完全恢复了活力，准备迎接新的一天!


探索Baie-Saint-Paul


接下来，我们前往Baie-Saint-Paul市区，漫步在历史悠久、色彩斑斓的Rue Saint-Jean-Baptiste街道，这条街道充满了画廊、精品店和咖啡馆。


午餐时，我们选择了Le Saint-Pub，这是一家温馨的微型酿酒厂，气氛活跃。自然，我忍不住点了一份poutine(在魁北克，怎么能不尝试呢?!)，它没有让我失望。酥脆的薯条、浓郁的肉汁和吱吱作响的奶酪凝块——真的是美味无比!


翱翔在Charlevoix上空


你可以在这里第一次感受直升机之旅，搭乘Heli-Charlevoix!但当我们升空后，我的紧张情绪瞬间消失，取而代之的是纯粹的敬畏。


我们飞越了令人叹为观止的美景，我几乎每隔几秒就忍不住拍下照片。冰冻的湖泊和蜿蜒的河流在下面的景色中勾画出一幅幅画面，尽管我们一直留意着是否能看到驼鹿，它们这次似乎并没有出现。


飞行员Mathis不仅技艺高超，而且还是一个出色的导游，他在飞行过程中向我们指引地标，并分享了当地的历史。


我们看到了Charlevoix陨石坑，这是数百万年前由一颗陨石撞击形成的，还有令人印象深刻的积雪覆盖的Massif de Charlevoix山脉。这是一次令人兴奋的经历，我强烈推荐给Charlevoix的所有游客!






La Famille Migneron de Charlevoix是一家由家族经营的奶酪、葡萄酒和烈酒生产商。我们的导游Philippe让我们品尝了多种用牛奶和羊奶制作的奶酪——每一种都有其独特的风味，并向我们讲解了成熟过程。


我们尝试了几款美味的葡萄酒，但这里最出彩的是伏特加，它是通过一种独特的方式制作的，使用了奶酪生产中的乳清。它的口感与我之前尝试过的任何酒都不同：出奇的顺滑，略带甜味，还有一丝如蓝莓般的余味。


在Le Bercail的晚餐


我们一天的行程在Le Germain酒店结束，前往Le Bercail餐厅享用晚餐，这是一家温馨的餐厅，使用酒店自己花园里的食材。


我选择了素食披萨和花园沙拉，而我的伴侣则享用了四种奶酪披萨和南瓜汤。沙拉简直令人惊艳——谁知道这么简单的东西竟然能这么美味?蜂蜜芥末酱的甜咸平衡恰到好处。而披萨则更为出色，撒上了当地的奶酪(包括来自La Famille Migneron的奶酪)。


为配合晚餐，我们品尝了Verger Sour，这是一款以Belle de Brillet、姜汁啤酒和肉桂制作的流行鸡尾酒，晚餐后我们在餐厅的壁炉旁舒适地坐下来，享受了一杯美酒，圆满结束了这一天。






第二天


在Le Massif de Charlevoix的滑雪雪橇


Le Massif de Charlevoix是一座滑雪度假村，拥有53条滑雪道，并以其拥有加拿大落基山脉以东最高的垂直落差而闻名，达到2.526英尺!


作为冬季运动的新手，我们把滑雪留给了专业人士，选择了一个史诗般的滑雪雪橇冒险。如果你想要更具冒险精神的体验，还可以尝试这里的夜间滑雪雪橇，在那时，你的下坡路程只会由头灯照亮。


在Mont à Liguori山的7.5公里滑道上飞速下坡是一次难忘的经历，沿途有许多令人叹为观止的景色。我们停下来几次，尽情欣赏，包括在一个温馨的小木屋里休息，喝着热巧克力取暖。


滑雪雪橇冒险之后，我们在Camp Boule buvette de montagne餐厅停留，享用了当日的汤、蘑菇阿兰奇尼和一道素食玉米饼菜肴，上面撒着来自La Famille Migneron的奶酪。非常美味!


在Hydromel Charlevoix品尝蜂蜜酒


接下来，我们前往了Hydromel Charlevoix，这是一家生产蜂蜜葡萄酒和烈酒的公司，所用的蜂蜜来自他们自己的蜂箱!我们与Marc见面，他向我们讲解了酿酒和蒸馏过程，同时我们品尝了几款不同的产品。


我特别喜欢Saint Antoine Fortifié，这是一款受蜂蜜和草莓波特酒启发的酒，喝起来像是一杯甜点。


参观Baie-Saint-Paul当代艺术博物馆


之后，我们参观了Baie-Saint-Paul当代艺术博物馆，这是魁北克东部唯一专门致力于当代艺术的博物馆。


有趣的事实：Baie-Saint-Paul拥有近25家艺术画廊——对于一个仅有7.000人口的小镇来说，这真是太惊人了!当地人告诉我们，艺术家们来自世界各地，专门来到这里创作。在这个充满活力的艺术中心，有太多值得探索的地方，而这座博物馆无疑是一个很好的起点。


入住Fairmont Le Manoir Richelieu


是时候和Baie-Saint-Paul告别，前往La Malbaie，入住Fairmont Le Manoir Richelieu了。这座历史悠久的酒店成立于125年前，真的是一大亮点，坐落在悬崖上，俯瞰着壮丽的圣劳伦斯河，仿佛一座法国城堡。


在大堂酒吧的调酒师精心调制的鸡尾酒之后，我们前往Restaurant Le Saint-Laurent享用了我多年来吃过的最美味的餐点之一。餐厅提供美丽的河景，完美结合了精致的高端餐饮体验和轻松的氛围。


充分融入周围环境，餐厅的菜单突出了法国和魁北克美食的精华，使用了来自当地农场的时令食材。


头盘，我品尝了烤根芹菜菜肴，搭配了浓郁的香草奶油。主菜则是美味的素食汉堡，由一块丰盛、完美调味的肉饼和一份新鲜、脆爽的沙拉组成。至今一周过去，我仍在梦回那一餐!


第三天


探索冰封的Malbaie河


在酒店第二家餐厅Le Bellerive享用了一顿美味的自助早餐后，我们驱车前往Parc national des Hautes‑Gorges‑de‑la‑Rivière‑Malbaie。四季如春，这个公园是户外爱好者的天堂，以其戏剧般的自然美景而闻名。


冬天这里最棒的活动之一就是探索冰封的Malbaie河谷，可以选择滑雪、雪鞋行走、胖轮车或步行。由于周围人少，我们得以完全沉浸在雪白的景色中，感受大自然的宁静——完美的自然逃逸。


在Menaud品尝独特啤酒


徒步后，我们停在了Menaud，一家小型酿酒厂和酒厂，生产从谷物到瓶装的烈酒和独具特色的啤酒。我们的主持人Antoine给我们提供了一些他称之为“怪异啤酒”的款式。我们最喜欢的是Poivre，这是一款迷人的啤酒，融合了白杨胡椒的花香、黑胡椒的辛辣感，并以微妙的甜味收尾。


这里的另一款必试饮品是杜松子酒，它使用了当地的植物成分，如杜松子、盐藻和接骨木果。


在Chez Truchon享用告别晚餐


不舍离开这片美丽的仙境，我们在充满魅力的Chez Truchon餐厅结束了Charlevoix之行，这是一个极具特色的百年老宅，改建成了餐厅和旅馆。


这里的菜单将经典美味与创意菜肴完美结合，而且服务也非常周到。我们品尝了用浓郁奶油腰果酱做的土豆饺子——这道传统美食经过精致改良，既温暖又细腻。






经过三天难忘的Charlevoix之旅，我可以自信地说，这个地区超出了我的所有预期。如果有机会再回来，我绝不会犹豫——它就是这么特别!
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