 Photo Credit: Getty Images/Caiaimage 魁北克省缺厨师,盼新移民入行,呼吁政府修改法规作者 吴薇 | + x& r/ Z |+ e/ E' X
+ A. B/ d7 w" v$ v加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站:www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada加拿大法语省份魁北克今年夏天游客格外多,尤其是在省会魁北克城。但是今年厨师短缺的问题也格外严重。餐馆老板们喜忧参半。喜的是入夏以来生意实在好,营业额比去年同期增加了15%到20%,忧的是厨师难找,怕白白浪费了短暂的旅游黄金季节。 加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada; q0 t0 Q6 C/ b; _; B9 c O
 (CP/Jacques Boissinot) 2 @3 W1 C2 m# X% \; Q
仅是在魁北克省政府的就业网站上就有2100个厨师空缺职位,其中500个在省会地区。前去实地采访的Radio-Canada记者Jonathan Lavoie报道说,几乎他遇到的所有餐馆老板都跟他叫苦。该市的就业率已经接近全民就业水平,而愿意当厨师的人更是越来越少。 加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada+ x4 P% h$ ]3 s. _$ f3 x0 C
如此供不应求,即使目前厨房里不缺人的餐馆老板也不敢松懈。他们的噩梦是当班厨师在开工前突然撂挑子。在魁北克城开了两家餐馆的戈蒂埃(Francis Gauthier)说,这样的事他在一个星期里碰上三回。没办法,竞争这么激烈,他只能把招聘广告一直放在网上,以便手里随时有应聘者的资料。 加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada. R$ ^1 C3 _8 G* O0 O3 E4 `
厨师短缺的情况今后几年会更严重 加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
M8 X4 e/ @9 [8 a% d加拿大旅游人力资源委员会的一份报告预测说,到2020年,魁北克省餐饮业将有8000个空缺职位。到2025年,全省餐饮业空缺职位将达到12000个。当然这个数字还包括服务生等其他餐馆雇员。 加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada3 _7 l# H$ _. n7 r! v, u
 (Allison Devereaux/CBC) $ C) E* g7 z1 f) v, o" U
厨师工作幸苦,晚上和周末也要上班,收入却并不算高。所以,尽管大家都知道这一行好找工作,但是近几年报名读厨师专业的学生却一直在减少。魁省餐饮业协会呼吁政府放松对餐饮业雇佣外劳的限制,同时自去年起创办了一个面向移民的厨师实习项目。 加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
- ?% n9 @$ K. r, f1 R0 s' k! H7 q另外,魁省餐饮业协会还希望政府改变劳动法规的有关条款,以便更合理的分配小费。据该协会统计,该省服务生的工资加上小费,平均收入是每小时25加元,但是该省厨师的平均小时工资是每小时18加元。 加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada& D* s: u* _4 i8 E9 ~ P L
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