韩式猪骨汤的做法（家庭篇）

ottawa

韩式猪骨汤（家庭篇）2017-02-04

今日小吃货为大家介绍韩式猪骨汤的做法。其实我很享受韩国电视剧里一勺汤一勺饭那种感觉，有一种新鲜感其实韩国的饮食文化也是来自于中国古代传统饮食文化。看过韩剧里吃饭的镜头我觉的这种吃饭方式是一种享受。每个人都有自己的餐具 每人一份汤， 一份菜， 一份饭，让我感觉健康卫生。

材料

猪骨头1个，土豆(马铃薯)1个，小白菜3根，青葱3根，姜片3片，韩国泡菜1克

做法

step 1 猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓]，这样血水就已经去掉不少了。

Step 2 然后放冷水，出血水，用冷水冲干净，放回锅里面。锅里放冷水，盖过骨头，放入葱段姜片，一点点酒，一点点十三香粉，用大火烧开。

Step 3 水烧开的时候，关中火煮骨头半个小时，放入辣椒粉1-2勺，辣椒酱3- 4勺，黄豆酱1-2勺，盐少许，搅拌一下，转入中火。

Step 4中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是还没离开骨头，尝味道，如果觉得味道不足，就加辣椒酱，或者少许辣椒粉，看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。

Step 5看土豆软了但还没碎的时候，放入白菜。接着煮。土豆酥了，白菜快烂了，肉快掉下来了的时候，做最后一次调味。出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。

韩国辣椒酱和大豆酱的介绍：

在寒冷的冬天来一碗猪骨汤感觉心暖暖的，猪骨汤可放辣椒也可以不放根据个人的口味吧，今天大家可以试着做做哦祝大家每天生活开心快乐。