扬州炒饭

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扬州炒饭

扬州炒饭 (Yeung Chow fried rice)是江苏扬州经典的小吃。相传隋炀帝巡视扬州时，随之将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新， “扬州炒饭”名声大振。现在，“扬州炒饭”是世界上最流行的炒饭。