麦吉尔大学学生发明不会融化的冰激淋

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麦吉尔大学学生发明不会融化的冰激淋 2 V+ h* l' V: Y% t9 k

City365  2014-06-18 18:41:59  [0条评论,查看/发表评论]

加拿大麦吉尔大学的两名自然科学系学生Karine Paradis和Jonathan Khouzam，最近向大家展示了他们有趣又好吃的发明——Frisson，一种不会在室温下融化的冰激淋。 ( s, x2 v+ Z: O0 Y" V ) ?; g, d" }: G( A* E( S 2 v6 {) |, c8 `% v  h: T2 ^* D& C- B# ?  A 　　Karine Paradis表示，如果他们的产品可以投入市场的话，那冰激淋爱好者再也不用担心炎炎烈日下，他们冰激淋会很快融化了。 　　这种冰激淋被设计成小包装的液体，你只需摇一摇，把它放在冰箱里，四个小时后它就冻成美味的冰激淋了。 ! @" m4 b9 {$ n) g' B3 f- `, F　　这种冰激淋的奥秘就是将不同分子量的糖以合适的比例混合在一起，以限制冰晶体的形成。冰激淋包装里也充入了可以产生气泡的一氧化二氮，同样起到限制冰结晶的目的。

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