加拿大龙虾肉多肥美 中国进口大增

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加拿大龙虾肉多肥美 中国进口大增
2013年6月30日  来源: 明报
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加拿大出产的龙虾以肉多鲜嫩肥美着称，香港人豪吃加拿大龙虾的数量惊人，且在近年来逐年增长。以2012年为例，加拿大的龙虾出口至香港的总值超过2,255万元，总重量接近150万公斤。

根据联邦农业部向提供的最新统计数据，香港是加拿大第5大农粮出口市场，加拿大在2012年向香港出口了总值高达7.53亿元的农产品和农粮产品，与2011年相比e升了26%。其中，加拿大的龙虾在2012年出口至香港的总值高达22,553,792元，总重量多达1,474,951公斤。
* D8 l# j4 u4 }/ d  d" }+ `7 ]+ P1 V统计数据还显示，加拿大出产的龙虾在近年来出口至香港的数量迅速增长，例如，加拿大龙虾在2010年和2011年出口至香港的总值分别为15,970,542元和18,167,998元，总重量分别为994,101公斤和1,106,030公斤。
/ a4 s4 Z2 v0 l  j若以出口量比较，2012年与2010年相比，升幅是33%，若以出口金额比较，升幅则为41%。
& @+ j3 H& N+ X9 P: t, Y. y% a3 H* b而在2007年至2012年期间，加拿大出产的龙虾出口至香港的总值从670万元攀升至超过2,255万元，其中包括了鲜活龙虾和冷冻龙虾等的总值。
8 \$ L3 M0 Z" w! l9 u) f/ {! a/ \相比之下，加拿大的龙虾在2012年出口至中国大陆的总值只不过40,637,390元，总重量为2,552,423公斤，尚未达到香港的1倍。
龙虾是加拿大最重要和最着名的海鲜出口产品，盛产龙虾的省份包括纽宾士域省、爱德华王子岛和斯高沙省等。在加拿大，龙虾捕捉的数量自上一世纪80年代以来大幅e升，并在近年来达到历来最高水平。以1970年为例，加拿大全国的龙虾捕捉量只有1.7万吨，而在2010年，加拿大全国的龙虾捕捉量已增至6.4万吨。
值得一提的是，加拿大对于龙虾养殖的严格管理条例也导致了龙虾的产量大增。例如，幼小的龙虾以及正在产卵的雌龙虾必须在海洋中放生；龙虾的捕捉季节有严格的规定。此外，鳕鱼等龙虾的天敌通常捕食幼小的龙虾，但这些天敌在海洋中的数量不足，也导致了龙虾大量繁殖。