加拿大华人夏季必杀技——最钟爱的BBQ文化

蜡笔小刚

加拿大华人夏季必杀技——最钟爱的BBQ文化
| 2018-07-06 13:41:04
专栏作者双木子晴：六月即将结束，即将踏入七月，日照之长可以让一天似乎多了可以做事的时间，阳光之充足是温哥华这个世界闻名的雨都弥足珍贵的时期，每当在户外看到土地上的万物被太阳照得金碧辉煌，就心情愉悦起来。 　　人们穿着短袖夏装，开始四处旅游，也有不少人开始在周末呼朋唤友，在自家后院BBQ，我家开过派对，自己也参加过别人的办的BBQ，吃过别人烤的鸡翅与香肠。 　　夏天是最适合BBQ的季节了，在户外烤肉，野外的空气把烤肉的味散去，不必担心薰到屋子，可以尽情地闻着那诱人垂涎欲滴的肉香。夏天也是轻易在COSTCO或SUPERSTORE买到西瓜的时候，烧烤的地方一定会看到几个西瓜，可能人们想用西瓜的凉来压烤肉的上火吧？以毒攻毒？ 　　最重要的是，通过BBQ，人们可以社交联谊。不同的家庭带着各自的朋友聚在一起在同一个地点，可以是后院或公园，带着各自的食物，当然一定有人是主要负责烧烤食品的，然后一边烧烤，一边打开啤酒，一边谈笑聊天。 　　BBQ算是当地比较低成本又热闹，又有效的联谊活动了，原本不认识的人通过被朋友拉去BBQ认识新的朋友，新移民能趁机扩展一下人脉。哪个部门有工作空缺，谁需要工作，哪个商店有划算的商品买，哪个补习老师好，哪个孩子要找学校都可以通过这种轻松的气氛交换资讯。 　　成人们烤肉聊天谈笑，孩童们凑成一堆玩排球或羽毛球，各自有组成小圈子。在公园办BBQ的话，吃完烤肉，还可以走走森林步道消食。在自家后院烤肉则能趁机叫上邻居一起参与分享，或分一些食物。 　　远亲不如近邻，这句话好像越过了半个地球还是有效的。某个冬天，我的车子被困了在厚厚的雪地中，一个邻居刚好经过，他见我受困，马上下车帮忙拖我的车离开积雪，他养的狗也常常过来串门，顺便帮我赶土狼。出了远门，也要拜托邻居们留神帮我看门。 　　假若家里有什么人不舒服，或者自己出了什么事都要靠邻居来报警求助呢，邻里关系怎么能不搞好？通过开派对开BBQ，还能熟络一下本来不太亲近的邻居，以及和解一下曾有过芥蒂的邻里，在热闹的气氛中更增和睦。 　　在温哥华，虽不至于是家家户户，但真的有不少家庭是买了电烤炉来烧烤的，负责烧的那个专业的手势可有模有样，烤炉有大有小，有轻便型，用煤炭的，有用电的，比较大型且豪华版的。 　　我好像听说过哪里是专门买烧烤食品的，但我不记得是哪里了，这里的人在夏天很爱烧烤，炎炎夏日，处处飘着烤肉香气。 　　令这种BBQ文化更盛的原因可能也是因为当地公园多，景点多，夏天人们四处开车找公园，找到位置后就开始大烤特烤了，选中湖边或海边烧烤的话，还可以一边啃烤地瓜，还可以一边欣赏水边的比基尼美女或古铜肌肉的师哥，那也是夏季BBQ的一大乐事。 双木子晴：大家可以叫我子晴。我2005年移民加拿大，现居兰里，从事农业，是一名且读且耕的农民，叫农女比较诗意吧？（自我陶醉模式又开启了）享受大自然，讨厌都市喧闹。 我喜欢阅读写作，文字能使我喜悦，写东西时可以忘记一些不快乐，怀着小说作家的梦，现在开始进行小说创作，希望能尽快发表处女作，作品能成为影视IP就更棒了（又在做梦）。爱摄影，喜欢分享自认为好看的图片，爱旅行，也爱写游记以供他人旅行时参考，开始学画，希望有朝一日可以办画展。 一生爱猫，发愿有生之年在BC省内为弃猫成立一个基金，挽救省内无数可怜的喵星人。