每年230万人食盐过量枉死 危害超过糖

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每年230万人食盐过量枉死 危害超过糖

星岛日报  2013-03-24 08:19:51

美国哈佛大学研究人员在美国心脏协会发表报告指，全球每年约有230万人因盐摄取量过高死亡，盐对健康构成的威胁远超过含糖饮料。 ( `, i( f. I) L5 j. t 报告指，在2010年全球死于心脏病、中风或与心脏相关疾病的人中，有15%是摄取过多盐所致。 哈佛大学最近一份研究发现，每年约有18万人的死因与含糖饮料有关，但心脏协会最新报告所提及的情况更令人感到忧虑。 哈佛大学公共卫生学院医学与流行病学系助理教授穆札法里安说：「盐对身体造成的负担远大于含糖饮料，因含糖饮料是单一种食物，比较容易避免， 9 w1 c/ ^+ G1 P# d但盐却无所不在。」研究发现，因盐摄取量过高而死亡的桉例中接近100万人不到69岁就死亡，佔总死亡人数40%。 3 D8 W, s: ?$ K( O3 \4 C! C" l