魁北克中國移民的雜貨店歲月

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魁北克中國移民的雜貨店歲月

2012-04-13 10:45　來源: 路比華訊 作者：路比華訊

●在中國任職土木工程師的劉兵(右，譯音)，與妻子及女兒攝於自己經營的雜貨店內。 很多人認為便利店的工作時間長而且沉悶，卻成為很多中國移民在本地的謀生方式。魁北克華人便利店協會顧問樂祖德先生(Zude Le)估計，現今省內5,800間雜貨店中，有近1千間是由中國移民經營的。然而，由於缺乏官方統計，正確的數目難以證實。                         魁省及加國雜貨店協會(ACDA)指出，亞洲人經營雜貨店的數目正「緩慢及持續」地增長，很多原來由韓國人及越南人經營的雜貨店都由中國人接手經營。魁省雜貨店主聯盟(AMDEQ)事務總監吉列(Raymond Guillet)表示：「5年前我們僅得12名中國籍會員，但時至今日已增加至300名。」                         吉列表示，這個現象不僅限於滿地可，周邊很多地區亦出現中國人經營雜貨店的現象。 西人雜貨店組織設中文網頁                         現時，ACDA及AMDEQ兩個雜貨店協會為了迎合需求，都專誠增設了中文版本的網頁，並且各自聘請有中國籍的顧問來聯繫華人店主。                         吉列指出，華裔顧問可以協助華人店主適應及了解雜貨店的營運準則，「我們為華人店主舉辦了一些課程，讓他們更了解這個行業。」                         華人便利店協會2010年更加入了ACDA的行列，共同呼籲政府打擊走私香煙。吉列說：「我們幫助華人店主融入雜貨店行業，他們都是辛勞的一群，政府應該對他們提供更多的協助。」 入行門檻                         據悉，欲頂讓一間雜貨店，一般要投資約5萬元至15萬元之間，視乎生意的大小及盈利能力，此外還要加上每月$700至數千元的店舖租金。                         樂祖德先生指出，一般買家都會先嘗試投資較小型的生意，然後才慢慢逐漸擴展，很多華人在經營數年後便有能力得到借貸購買物業，他解釋說：「中國人經營雜貨店，一般都能慢慢累積到財富。」 存在不少成功經驗                         據了解，在華人經營雜貨店的例子裡存在不少「成功故事」，本身也是經營雜貨店的呂女士(Xiang Lu)說：「初接觸這個行業時，很多華人雜貨店店主的經營能力給與我很深刻的印象。我認為其中最主要的原因，是約九成的華人店主都擁有學士學位，這些人都比較有思考能力。」                         然而，呂女士認為由於言語問題，很多華人較難融入本地文化，「華人店主若能更加開放自己，便能更快取得成功。」呂女士本身雖然能說法語，但她承認自己的英語能力較好，「除非你一點法語都不說，魁北克人普遍都很有禮貌的。」                         呂女士在登陸滿地可時曾修讀法語，她說由於經常與顧客談話，令自己的法語進行良多，「初時我連怎樣在Costco買貨都不懂得，由於我遇上不明白的地方便會問人，因此自己的法語有很大的進步。」                         樂祖德先生說：「由於語言困難，中國人在這裡的謀生選擇並不太多。」但他認為中國人經營雜貨店，令他們有機會與本地人接觸及聯繫，幫助他們融入主流社會。 AMDEQ事務總監吉列也有相同觀點，他認為新加入雜貨店行業的華人為人親切，也很樂意與顧客溝通，「5年前還只有少數華人經營雜貨店，但現時已有很大的改變。」 雜貨店面對的經營困難 經營雜貨店其實一點都不簡單，試想像一下，每星期七天營業，每天工作時間一般由早上8時至晚上11時，所以有不少人說雜貨店「是用時間來賺取金錢的」。                         而且面對啤酒的低廉價格及走私香煙的打擊，令雜貨店的經營存在困難。                         在Masson街經營雜貨店的嚴先生(譯音)在被問到什麼時候曾經放長假時，他不期然笑起來，嚴先生表示自己在7年前抵達魁北克後便一直沒有機會到外地旅遊，只是轉營新店時曾經休息了一陣子。 ACDA發言人勒魯(Guy Leroux)表示，他們在魁省的1700名會員與嚴先生都有著相同的處境，他說：「我們的生意存在壓力，在政府的嚴厲監管下令我們幾乎窒息。」 AMDEQ事務總監吉列也有相同見解，「我們經常為前途擔憂，我們的淨利潤只有1至3%，因此沒有太多改變空間。」                         根據ACDA的資料顯示，在2008至2009年期間，魁北克的雜貨店數量下跌了7%，營業額則停滯不前，魁省今天的整體雜貨店數量已少於5,800家。 啤酒價格嚴重偏低                         政府於1994年推出啤酒最低價格管制，可是啤酒最低價格的升幅，往往追不上雜貨店啤酒成本價的升幅。                         由於大型連鎖超市經常以超低價格促銷造成問題加劇，AMDEQ常務主管舒華斯(Yves Servais)說：「他們從啤酒供應商處可以得到較大的折扣，便以我們沒法做到的價格出售，我們是不可能以低過成本價出售的。」                         他補充說：「啤酒的利潤一般應有10-15%，但現時我們僅得1-3%，要知道啤酒佔了雜貨店約三分一的營業額，可想而知對我們的影響有多大。」 走私煙的打擊                         若說啤酒的價格偏低，那麼走私香煙帶來的打擊便更厲害。1994年至2012年期間，一條200支香煙的平均價格由$46.93升至$69.06。然而，ACDA發言人勒魯估計現時有30%香煙市場受到走私商販控制(魁省稅局指為20%)，他們售賣的香煙一般便宜5至10倍。                         再且，根據加拿大社區衛生調查的數據指出，魁北克的吸煙率自2003年開始便穩定下跌，由26%跌至2009年的23.3%，魁北克在2009年售出的香煙數量較2003年時的減少20億支，香煙銷售同樣佔了雜貨店約三分一的營業額，這對他們又構成了另一個壓力。                         至於彩票方面，則約佔雜貨店20%營業額，由於魁北克彩票局已打算在網上開始售賣運動博彩，估計將逐漸損害雜貨店的營利。                         勒魯表示：「我們的會員現在唯有工作得更長時間來彌補以上的損失。」他指出，很多雜貨店都開始重視本地及有機產品。於2009年，加拿大便有六成能量飲品是在雜貨店內售出的。 中國博士經營雜貨店 專門幫助移民融入本地社會的顧問賈雅芝(Elizabeth Giacchi)表示：「在我接待的新移民中，有九成都是大學畢業生，而事實上，很多都不能在本地找到與學歷相關的工作。」                         在Rosemont經營雜貨店的劉兵(Liu Bing，譯音)，他在中國是一名土木工程師，帶領近百人工作。現時與他一起經營雜貨店的妻子呂香女士(Xiang Lu，譯音)，在中國也是一名大專英語教師。呂香以前曾在一所日托工作兩年，但在第二名女兒出生後，便協助丈夫打理雜貨店，她承認雜貨店的工作雖然辛苦，但時間較為彈性可以方便她照顧家庭。                         相對來說，劉兵的英法語程度由於欠佳，因此在開店前都沒有工作。                         賈雅芝指出：「由於魁北克技術移民不懂得說法語的情況越來越普遍，因此他們要找到與學歷相關的工作並不容易。」 ACDA發言人勒魯承認，對於語言能力不太好的人士來說，經營雜貨店是比較容易。                         根據魁省移民局的數據顯示，登陸兩年的技術移民中，有微超四分之一的人是在銷售及服務行業中工作，有近15%移民是在零售業工作。                         除了語言困難，新移民由於缺乏加拿大工作經驗，也是他們較難找到工作的原因之一。賈雅芝說：「新移民可能需要數年時間才能找到與學歷相關的工作，但由於有家庭負擔，一般很難能夠等待這麼長的時間。」移民局的調查顯示，登陸兩年的技術移民中，僅有36%能在登陸時找到工作。                         然而，當中逾八成移民對工作表示滿意，呂香便是其中之一，「我來到加拿大時37歲，我的優先考慮是孩子們的教育，而不是我個人的事業成功。我對過往的工作也沒有感到後悔，最重要的是教育，我們學到的知識是永遠不會離開我們的。」