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[中港台新闻] 成都农家乐卖白鹭 活杀现吃有人一次点三只 组图

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发表于 2014-9-20 22:24:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
成都农家乐卖白鹭 活杀现吃有人一次点三只 组图
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成都龙泉驿区柏合镇一农家乐,记者暗访时发现4只被捉白鹭(后有一只被点杀)。6 f$ h. k' B. F8 J2 r  e$ G
农家乐老板在渔塘边下鱼钩捕捉白鹭。) _  Q+ m7 D& K7 d: u: b; ?; l
农家乐以白鹭吃鱼为由,捕杀白鹭卖给食客。% M8 j& V* E- E0 t
成都龙泉驿一农家乐捕杀售家“三有”保护动物白鹭被查
4 f' j! b2 Z1 A$ p& W& k. Z6 m/ v: H这家有点偏僻的农家乐,招揽客人的招牌菜不是自家鱼塘养的鱼,也不是跑山鸡,而是一道特殊的野味:白鹭。老板说,花上80元钱,客人就可以点一只白鹭,现场宰杀,烧、卤、煸、炖,各种做法应有尽有。
' K) g& _/ s/ ^记者经过多日调查发现,这家农家乐的招牌菜是老板“起早摸黑”用鱼钩“钓”回来的。农家乐一名员工说,去年一年,他们用这种方式钓了200多只白鹭。" {, \$ e4 K3 T  a  a$ T" s& p
9月17日,在接到市民后,当地森林已经对这家农家乐进行了查处。
2 r: z7 [. _8 s( p2 }7 C" i3 ~农家乐老板卖白鹭有客人直接点三只
7 P/ h3 X: F/ I近日,记者从多位市民处了解到,在龙泉驿区柏合镇二河村一家名叫“六味香”的农家乐,有一道特殊的野味:白鹭。9 h. o) v; k8 d. p% D* M& l0 @
市民李先生在8月的一个周末,曾到这家农家乐钓鱼,在这家农家乐吃午饭时,他看见老板向客人供应白鹭菜品。李先生说,有的客人是专门奔着白鹭来的,有的客人开始没点这道菜,但在老板的鼓动下,决定尝一尝。“我平时连兔头都不敢吃,更别说白鹭了。”李先生说,当天吃饭的不少客人都点了白鹭做的菜品,但他没有点,“看起来有些怪怪的,总感觉下不了口。”  W" s: \0 `+ I0 W, r
“80块钱一只,还可以现场点杀。”经不住老板的极力推销,市民曹先生一家最后在笼子里点了一只小白鹭。曹先生说,厨师当面把白鹭杀了。“菜刀往脖子处轻轻一划,白鹭在地上挣扎一会儿,就不动了。”在等待饭菜上桌的间隙,曹先生上网查阅了相关法律,发现白鹭属于国家“三有保护动物”,是不能捕杀和端上餐桌的。“闻起来挺香的,但我们都不敢吃,网上说是犯法的,所以没敢动筷子。”
7 Q+ [4 P# O. ]* k4 W而就在曹先生旁边的另一桌客人直接点了3只白鹭,“两只卤的,一只炖的。”曹先生告诉记者,从谈话间可以判断,那一桌客人应该属于这家农家乐的常客。“老板说做法很多,可以烧、炖、煸,不过卤的味道最巴适。”* o; Z* h1 Y) g; ~
“有时候客人多,活的不够了,我们就用冷冻的。”7 }/ v; ^' k( h: W+ V! R
—农家乐老板
0 p4 m6 L* t6 ]% q“整只白鹭一起卤,手撕着吃特别爽。”8 T4 A9 J& A+ l: X
—农家乐员工# X$ D( l& n/ g0 u. H6 i
“还会钓到鹞子,那个比白鹭还要珍贵。”
' o6 L! u; z, P& ^( r—农家乐老板7 _* K+ O  @& s
80元一只现场点杀厨房还有冷冻白鹭9 s# D3 j" o! |+ [# o" i( k( W1 I
根据曹先生提供的线索,记者多次以食客的身份到这家农家乐暗访。9月3日,由于不是节假日,来这里吃饭的食客并不多。“老板,有什么野味没得?”听到询问,老板叶兴权高兴地从屋里跑出来。“有,有,有,白鹭,活的。”叶兴权用手往里面指了指。顺着叶兴权所指的方向,记者看见饭桌旁的一个大笼子里,关着4只白鹭。“这是我们这里的招牌野味,味道巴适。”一旁的员工说,经过他们特殊的烹饪,不但没有腥味,而且味道鲜美。0 q. W- P, o. W
隔着笼子的缝隙,四只白鹭缩在笼子一角瑟瑟发抖,笼子里散落着一些小鱼儿。“白鹭只吃活鱼,死鱼它不吃。”叶兴权说。6 M# x% [3 [% K; I3 o7 p7 b; B
烧炖煸卤活的白鹭不够卖
3 f3 L; s. j8 C  i. k$ b* ~就在这时,农家乐走进几名中年男子。“老板,又抓到活鸟了哇?”中年男子走了过来,娴熟地看看笼子,“点这个吧,这个看起来灵性一些。”中年男子观察了片刻,点了一只最大的白鹭。这位中年男子说:“其实也没觉得有多好吃,偶尔请朋友吃饭,图个新鲜。”
8 c9 `0 T4 _4 i: C0 U3 O! O随后,厨师抓住白鹭的双翅和脖子,菜刀轻轻从脖子划过,如同杀鸡一般,白鹭在地上挣扎了片刻,就不动了。叶兴权说,点杀一只白鹭80元钱。“有时候客人多,活的不够了,我们就用冷冻的。”随后,叶兴权从厨房里拿出了一只冷冻的白鹭,大小与五个月大的跑山鸡差不多,大概两斤重。这位厨师说,白鹭烧、炖、煸、卤这几种做法都可以,看客人想吃什么味道,卤的最巴适。“整只白鹭一起卤,手撕着吃特别爽。”一旁的员工还不忘做了个撕扯的手势。* v, \7 A% @6 @& a0 U7 J3 c, v
鱼苗作饵老板半夜钓白鹭# @  b& t. ]* }3 U/ C5 y
叶兴权告诉记者,平时来吃饭的客人,都比较喜欢现场点杀活的白鹭,“毕竟活的要新鲜些。”不过有时候遇到人多,活的白鹭根本不够,冷冻的也很抢手。“白鹭把鱼钩吃进喉咙里了,没过多久就死了,所以只能杀了冷冻起来。”当日在农家乐的厨房里,还有几只冷冻的白鹭。“平时没有什么菜了,我们自己也吃。
7 p5 g3 [* E$ x4 ~- u5 V那么,这些白鹭又是从哪儿来的呢?叶兴权指着农家乐旁边的鱼塘说:“在那边钓的。”农家乐附近有一个三亩左右大的鱼塘,边上的树梢上,停留着几十只白鹭,不时地从鱼塘上空飞过。6 i1 H$ J( c* O9 D( {5 |
叶兴权说,他们只在三更半夜下钩,一个是因为晚上白鹭警惕性低,另外一个原因是可以避人耳目,“白天肯定不行,它看到人比哪个都跑得快。”
$ C6 L8 y5 R& r. t* q) W" A: d/ T员工透露一年钓了两百多只, M! z# H' t/ j. G* M
9月13日晚上8点左右,叶兴权开始下钩,记者也跟着同去。他沿着鱼塘的护基,每隔10米左右,用鱼钩勾住鱼苗的尾巴,直接扔到水面上。“绳子不用太长,大概两米左右就差不多了。”他还不时向记者介绍起抓捕白鹭的经验。; G; X7 f- }$ g$ `8 p+ ]
“我们一般都是晚上下钩,半夜和清晨各起来一次检查钓到没有。”可能由于天气的原因,随后的两天晚上,都没有白鹭上钩。16日晚上,叶兴权再次下钩,到第二天早上六点钟,终于有了收获。“钩死一个,跑了一个,死了的那个准备杀了冻着。”叶兴权有点失望,“白鹭吃鱼是先吃脑壳,顺到进去,如果鱼钩吞进喉咙或者肚子里,基本就会死。但是鱼必须要活的,死的它不吃。”除了钓到白鹭,有时候他还收获了不少意外。“还会钓到鹞子,那个比白鹭还要珍贵。”记者在暗访的几天里,从农家乐的员工口中得知,去年一年,这家农家乐就钓了两百多只白鹭。5 C2 s& l+ R8 h1 t% _7 M2 j$ w
现场查获21只白鹭仅有3只还活着: J8 B4 N2 t  W1 T) ?* ~) O$ P& `! a: O
9月17日,龙泉驿区森林公安的执法人员接到群众举报后,立即前往这家农家乐进行调查。面对执法人员,农家乐老板叶兴权和员工神色紧张,一再辩护抓白鹭是因为白鹭吃了鱼塘里的鱼苗。“每天这么多白鹭吃我们的鱼苗,吆也吆不走,我们没法的嘛。”当执法人员提到捕杀白鹭属于违法时,一名员工说:“我们农民不晓得的嘛。”然而,正是这名员工曾告诉记者,“钓白鹭要在晚上,被人看见要遭罚的。”& d3 q0 K+ _. K  {; p, K
随后,执法人员经过清查,现场共缴获21只白鹭,3只活的、18只冷冻的,活白鹭被当场放生。( d) o5 X: ^! i6 {) D# V% ]# |- O  t
执法人员告诉记者,查获的白鹭属于白鹭品种中最常见的小白鹭,是“三有保护动物”,暂时还没发现有国家二级重点保护动物黄嘴白鹭、岩鹭等,警方将根据调查情况,对农家乐进行处罚。  y& q- k( q1 ~( M5 o- _- V- H$ X
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