加拿大枫糖如何制作(组图)

quebec

加拿大枫糖如何制作(组图)2013-03-11 15:30

来源： 北美小白




要是问枫叶国有什么特产，估计大部分人都会吐口而出“枫糖。”  加拿大盛产枫树，而且冬天时间较长。 漫长的冬天里，大量淀粉储存在了枫树的树干以及根部，春天时，便转化为糖。此时，只需在树干上凿个小洞，饱含糖分的枫树汁便会流出，加热熬去水分便成了枫糖浆。

枫叶国最多多大就是枫树。 而枫糖则是在枫树上“活体取汁”得来的。

商业化枫糖的采集，则在每棵枫树上插上小朔料管，然后汇聚在一个大管子里面，流向熬糖作坊。

熬糖的作坊。 把枫树汁，加热熬去水分便成了枫糖浆。

刚熬出来的枫糖，热气腾腾，香气扑鼻，刚淋在雪面上， 吃货们就一涌而上。

拿根小木棍，把淋在雪面上的枫糖浆卷起来，便是棒棒们吃的枫糖棒棒糖， 吃起来有碳烧的味道。