大周末的我写个带午饭的贴子

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大周末的我写个带午饭的贴子

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前几天看到多版有位坛友写咱们同胞午饭带饭盒的事儿，说带午饭的多么cheap，当时觉得很有趣，但是没有时间回复。现在有时间了写个贴子。

我是自己带饭的坚定的执行者，虽然有时候因为没饭可带，得在外面吃，但是能带的时候我还是喜欢带。

在外面吃饭最大的弊病就是，很容易吃过量。尤其对于女士来说，一份午餐的分量真是不少，毕竟饭馆不管顾客是男是女，份量都是标准的。一般都会抱着“尽量吃”的心理，能吃多少吃多少，很容易吃撑，结果就是，变成“小腹婆”。这个尤其是对于长坐办公室的工作女性的大敌！

第二个弊病是，外边卖的午餐重盐重油的比较多，不然不好吃，长期吃对身体无益。

自家带饭的好处是：

一，花样种类多，少食多餐。我习惯在11点左右，还有下午3点左右吃一点零食，可以是水果、坚果、yogurt、饼干等，这样正餐就不会因为太饿而吃撑。少食多餐，每餐吃到七八分饱，是健康的饮食习惯。另外，工作到三点左右，是一天比较烦燥的时候，这时自己去做杯咖啡来泡杯绿茶，来点各式坚果小点心，是不是很享受？

二，原料份量自己掌控，健康清淡。在外面卖的饭菜就能保证不是过夜饭菜了吗？真不能保证。很多都是早都做好的成品或半成品，在冰箱里不知道存放多久了。其实，没有真正的科学依据说，肉类和蔬菜类过夜会有什么大的危害。亚硝酸盐是会有的，但是蔬菜只要摘下来，不是马上就吃，经过长途运输、储藏，所产生的亚硝酸盐一点不比煮熟了放一夜的少。关于这点，请看果壳网的靠谱科普文章：http://www.guokr.com/article/62900/

三，如果你实在对于过夜蔬菜有心理障碍。我每天早上一般会顺手给我和LG煮点新鲜的青菜，不然，装点生的黄瓜、西红柿、彩椒等，午饭的时候洗好做点新鲜的蔬菜沙拉，没有dressing的，比外卖的沙拉更新鲜健康。关键是，份量可控，自己吃多少做多少。

四，连饭带菜，汤水淋漓的中式饭菜，放在塑料饭盒里，过了夜再加热，有时候味道确实不好闻。选择饭菜分开的玻璃饭盒会好很多，可以带两个小饭盒或分层的饭盒，把饭菜分开。很多时候我也会带中西合壁的午饭：一片面包，蔬菜水果沙拉（现洗现切的），加上熟肉（可以是中式烹调的肉类），健康美味新鲜。

在外面午餐的时候：

有时候避免不了在外面吃饭，单位请客呀，同事相约呀，诸如此类。但每次在外面吃，我都觉得会吃过量。

最可怕的午餐是越南米粉，每次吃完都是口干舌燥，喝多少水都不管用。肥腻的pasta和pizza之类倒不会口渴，但会很顶胃，到了下午晕晕欲睡。

有时候我不想带这么多东西上班，也会轻装上阵，午餐随便在外面吃。就象早餐，有时候我也会不在家里吃，犒劳自己一份油腻的麦当劳早餐，我特别喜欢English muffin + bacon + egg，炸薯饼也很好吃，但这都是偶尔为之，经常吃心里过不了自己这关。

我很喜欢jugo juice的wrap，份量不大，原料清淡，是比较健康的午餐。寿司如果不是买的套装，也可以单个或两个起点，份量可控，也是值得推荐的选择。要说沙拉，还真不是好选择，很多次我在馆子里吃的沙拉，里面菜叶末端都见烂了，即使看不出烂的，尝起来也是不新鲜。尤其是加了水果的沙拉，葡萄、草莓和蜜瓜，都是很容易坏掉的。要么就是为了成本和储藏而计，水果都是生的酸的，象橙子、菠萝之类，在馆子里吃大都是找罪受。

要从省钱这上面说，自己带午饭当然会更省钱。但是在外面吃既不健康又花钱，何苦呢？

所以，健康的午餐和对身体负责，从自己带饭开始。