加拿大魁省餐饮业艰难：85%的餐馆勉强生存

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<br /><br /><img _height="18" src="http://img.src.ca/2016/11/07/635x357/161107_wk0zf_rci-resto_sn635.jpg" border="0" alt=""><p style="line-height: 18px; text-indent: nullem; text-align: left;"><font color="rgb(51, 51, 51)"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><font style="font-size: 12px"><i>图片来源: ISTOCK</i></font></font></font></p><b>加拿大魁省餐饮业艰难：85%的餐馆勉强生存</b><font color="rgb(102, 102, 102)"><font style="background-color:rgb(237, 237, 237)"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><div align="left"><font face="inherit">作者 <font color="rgb(204, 0, 0)"><font face="inherit"><a href="http://www.rcinet.ca/zh/author/lzhao/" target="_blank">赵黎</a></font></font> | <br></font></div></font></font></font><br><font color="rgb(51, 51, 51)"><font style="background-color:rgb(237, 237, 237)"><font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span><div align="left"><font face="inherit"> “生存指南”，是加拿大魁北克省餐馆协会（l’Association des restaurateurs du Québec）今年年会的主题，由此不难看出魁省餐馆业面临的困境。</font></div><div align="left"><font face="inherit">加拿大广播公司引用加通社的报道说，11月8日，魁北克省餐馆协会的2016年年会将在魁北克城举行，在大会召开前夕，该协会负责公共事务的副总裁François Meunier 告诉媒体，魁北克全省 85%的餐馆经常是处在一种 “勉强生存” 的状态。</font></div><img src="http://img.src.ca/2016/11/07/635x357/161107_o53ln_rci-resto2_sn635.jpg" border="0" alt="" style="max-width:400px"><font face="inherit"><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span></font><br>© <font face="inherit">RADIO-CANADA/JANIC TREMBLAY</font><div align="left"><font face="inherit">连年下滑，利润率仅2.7%到4%</font></div><div align="left"><font face="inherit">实际上，魁北克省的餐饮业已经是连续几年出现下滑，在经历了艰难的2014年后，2015年也是相当不景气。</font></div><font face="inherit"><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span></font><br><div align="left"><font face="inherit">加拿大统计局在今年2月公布的数据显示， 魁北克省餐馆在2015年的总体销售额下跌了约 1.5%，而提供正餐服务的餐馆受影响最严重，销售额下滑 2.7%。</font></div><font face="inherit"><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span></font><br><div align="left"><font face="inherit">魁省餐馆协会的 François Meunier 说，2016年的情况也不会很客观，餐馆业只能“应对风暴”。</font></div><div align="left"><font face="inherit">他说，在魁北克省，餐馆的利润率只有 2.7%到4%，这意味着，如果一个餐馆的年营业额达到100万加元，而实际利润则只有 2.7万 到 4万加元，营业额下降带来的冲击可想而知。</font></div><div align="left"><font face="inherit">而且，他认为这样的状况在短期内不会好转。</font></div><div align="left"><font face="inherit">魁省家庭可支配收入全国最后</font></div><font face="inherit"><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span></font><br><div align="left"><font face="inherit">魁北克省餐馆协会指出，上餐馆的食客人数越来越少，François Meunier 表示，这主要是由于消费者的消费能力在不断降低。</font></div><font face="inherit"><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span></font><br><div align="left"><font face="inherit">他强调，市场的竞争非常激烈，而魁北克家庭的可支配收入低，把外出用餐减到了最低程度。</font></div><div align="left"><font face="inherit">在加拿大的10个省份中，在家庭的可支配收入方面，魁北克省是全国倒数第一。</font></div><div align="left"><font face="inherit">可支配收入少，一个家庭得先把钱花在基本的需求上，而且最近几年食品的价格也在上升，在这种情况下，一个家庭在开支中首当其冲减的就是上餐馆的费用。</font></div><img src="http://img.src.ca/2016/11/07/635x357/161107_vj7j1_rci-resto1_sn635.jpg" border="0" alt="" style="max-width:400px"><div align="left"><font face="inherit">高租金</font></div><font face="inherit"><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span></font><br><div align="left"><font face="inherit">在魁北克省的最大都市蒙特利尔，商用物业的房租高涨也是一个问题。</font></div><div align="left"><font face="inherit">François Meunier 说，任何一个地方，租个商业铺面租金动不动就是7000加元一个月，对餐馆的压力可想而知。</font></div><div align="left"><font face="inherit">街道大修</font></div><div align="left"><font face="inherit">他还表示，蒙特利尔市的街道修理也导致商家损失了很多顾客，有些街道的路段长期被关闭，或者餐馆前面摆着橙色的圆锥，不但明显阻碍了交通，而且也让人们没有了进去享受的食欲。</font></div><img src="http://img.src.ca/2016/11/07/635x357/161107_wu0e6_rci-travaux_sn635.jpg" border="0" alt="" style="max-width:400px"><font face="inherit"><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span></font><br>© <font face="inherit">SIMON-MARC CHARRON</font><div align="left"><font face="inherit">根据市政府刚作出的宣布，蒙特利尔的修复工程还会没完没了，加拿大广播公司报道说，截止到2015年12月，蒙特利尔下水道系统的至少22% 、街道和人行道的 45% 都状态不佳，需要立即翻修。</font></div><div align="left"><font face="inherit">市政府已经宣布，将在今后10年内，对长达5000公里的街道和排水沟进行翻修，预计工程投资大约70亿加元。</font></div><div align="left"><font face="inherit">对此，蒙特利尔市长科戴尔说，这些基础设施早就该修理，已经拖了30年，所以不能再拖了，别无选择。</font></div><div align="left"><font face="inherit">不过，市政府同时表示，知道这些工程对商家带来的影响，并将提供一定财务补偿。</font></div><div align="left"><font face="inherit">70%的餐馆开不过5年</font></div><div align="left"><font face="inherit">根据魁北克省餐馆协会的数据，在这个法语省份，71%的餐馆在开业后的5年中倒闭，29%的餐馆能经营超过 5年，15%的餐馆能够经营9年以上的时间。</font></div><font color="rgb(255, 255, 255)"><font face="inherit"><font style="font-size: 20px"><a href="http://www.rcinet.ca/zh/2016/11/07/65245/#" target="_blank">收听</a></font></font></font><div align="left"><font face="inherit">（RCI avec Radio Canada）</font></div><br style="clear: both"><span style="float: right; margin-left: 5px;"><font color="rgb(237, 237, 237)"><font face="inherit"><font style="font-size: 0px">加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a> 微信ID:radio-canada</font></font></font></span><div align="center"><font face="inherit"><font face="inherit"><font color="#740000">加广中文、<a href="http://www.rcinet.ca" target="_blank">www.rcinet.ca</a>、微信ID:radio-canada</font></font></font></div></font></font></font><br><br>

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