www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网

标题: 加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市 [打印本页]
作者: cargo    时间: 前天 21:06
标题: 加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市
加拿大全面放宽"克隆肉": 悄悄进入超市7 V/ s% G/ I6 }( w
$ f8 X: J, X* L/ D
' U: L$ P" m$ D/ Y' _& T6 j" z5 B
, }: w' o$ L( ^
, X2 w+ n* b) h( b! ]7 _( E
克隆技术发展了这么多年，如今克隆肉（Cloned meat）终于要“悄悄地”进入各大超市了。不管你对这项技术是否接受，你都有可能不知不觉买到克隆肉，因为在加拿大，克隆肉的包装可能和普通肉没有区别。: a! x( h2 ~" i$ ]# @' c1 U
! R- d  ~9 `6 I2 u
. V! p3 l! x& t
为什么没区别？
) c* d" i, b: u9 ?1 K4 R( Q; C$ f& X+ U# _* m+ m

6 Y, L" A! u! I8 m% g( A. h8 V/ K! n# Z1 [9 N9 h. _* C* r$ P# h
  H# N8 u; b) Y7 ?1 l' B
因为加拿大政府对克隆肉放宽了要求。
* s+ V- b/ C: ^  m+ ^1 y; X- }8 a' p! ]. K: ?1 g- ]9 w
( T# l/ a, c9 h+ Q& T

) S6 G, Y2 J! i% }5 `
. R' S, I: U& l7 R& E. D: ]5 ^加拿大卫生部（Health Canada）正在放宽对克隆牛肉和猪肉的限制，不再将其视为“新型食品”，意味着它可以在市场上销售，而无需特别通知或标注。
/ X( R2 O. o' T根据包括欧洲食品安全局（EFSA）和日本食品安全委员会在内的国际科学机构意见，加拿大卫生部认为：“来自健康克隆牛和克隆猪及其后代的食品，与传统饲养动物的食品一样安全。”. o+ C6 y' X( |5 I: X
; I/ L9 q) l0 i( N' b" |
3 H3 l+ I  O8 H8 Z1 Y) {
根据卫生部的新政策，食品局（Food Directorate）决定，克隆肉和常规肉的监管不应有区别。不过，来自其他克隆动物（如山羊和绵羊）的食品仍被视为新型食品。
1 O  k3 r8 G! {3 \. u: G9 h$ Z+ C3 D% Q+ Q, _! v$ P/ {: `, e

& ]3 ^7 ?' D6 c. @5 S! o6 L
$ F, g# g- |+ M- l" O4 z  @! L
/ R; H$ S. y/ N+ U9 Y7 }! u咱们普通人几乎不知道的变化. J% D7 s0 o. d- P' @
$ {! S2 C5 u" w( W% k* t

' V; u; `" |+ B8 R/ h$ I! R据《温尼伯太阳报》报道，卫生部2024年针对克隆牛和克隆猪肉的咨询活动，征求了科学家、食品政策组织和农业代表的意见。
  V7 G9 H. F, v/ a$ K/ U* h
; |0 t7 \" F. j7 m8 X2 D* X" z8 z4 ^! r  n
“直接收到通知的只有不到1,200个个人和机构，而且结果几乎没有广泛宣传，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Agri-Food Analytics Lab）主任Sylvain Charlebois指出，“问题不在科学，而在沉默。”# r+ I0 y2 f  X3 p
7 ^8 O% l6 U# o1 d- \# a4 S

6 X7 R7 i( }$ w$ f8 I6 ?他在实验室的新闻简报里写道：“加拿大人根本不知道，一项备受争议的技术的监管规则即将改变。没有新闻稿，没有公开声明，只是在政府网站上悄悄更新——大多数人根本不会看到。”1 B8 H9 j* r0 w* q7 k
( P9 u5 n( T/ q" H* b4 B
$ |% M0 @! a8 o$ L: W( f
加拿大有机猪肉生产商duBreton的首席执行官Vincent Breton表示：“加拿大选择与这些更宽松的国际做法保持一致，但没有向公众披露，这令人担忧。”6 D6 j/ W1 i+ C! l! y2 k: a" [1 _. R) ~

6 A8 @: ?' M7 z# j2 \
" t8 K; ]$ X1 N7 B2 m/ W“消费者有权自己做决定，”Breton表示，“政府悄悄改变‘新型食品’的定义，这意味着，除非是有机产品，否则消费者无法区分支持克隆动物的品牌和不支持的品牌。人们希望也应该知道这些信息。”) A. {3 X8 Z& |: g3 {
0 o2 z: B8 y1 P; E& c
7 p7 k- Q) P; i$ q5 t; a9 t- |
: l: L" T! }  n8 e8 C, s4 n
# {6 [$ }2 T) D4 j. ~: x$ }6 U
自1996年克隆羊多莉诞生以来，这项技术一直备受争议。争议不仅涉及动物福利等伦理问题，还有“怪异感”，就像培养肉一样，让人觉得吃克隆动物做的肉有点不舒服。( y3 B' D0 c3 d

; P  X  l3 ], A, F) {* o1 Q( ^7 {3 J( h
国际经验：安全，但消费者心理复杂" F; a2 S: ~; n6 A* |. H/ W- N
( j9 W, t5 p8 y, s' c0 Q, \

4 M9 s6 ]) J0 ~早在2008年，美国食品药品管理局（FDA）就认定克隆牛、山羊和猪肉是安全的。( v6 b; c: Y8 c9 {9 d7 E- ^5 \

' \8 ?' l5 D3 o: I8 y4 P
8 \4 a1 J9 l& N& r. j三年后，一项发表在《Appetite》期刊的研究发现，消费者认为农场动物克隆“很不自然”，并担心这会成为人类克隆的前奏。
. `8 q% S, ]. N, U2 z. I* N0 \5 G- ]" G8 j' D; ?3 `; H2 d

5 [, L4 z% x* Q6 {. [  vCharlebois强调，缺乏透明度可能会伤害行业形象。
- S- c5 X6 Y) H: {+ f* a( [" I" v3 u; ~
; w; M5 ?0 t! g! i5 g
“如果没有清楚标注，有些人可能干脆不买肉，或者只去能确认来源的地方购物。透明度很重要，但往往被低估。”; A/ j  l* r, X( p: [
- n9 g; o- C# r2 ]- C
1 u+ u6 l+ R7 m% i$ S' Y9 B$ ~* {
: Q2 r% M/ V/ S, b* P6 f
, ]# O0 A' `6 [) o, E# U2 m
Breton表示：“多年来，duBreton一直秉持人类健康与动物福利共存的理念。我们的生产工厂严格把控供应链，杜绝克隆或基因编辑动物。”  V+ @0 Y, n# A/ B! P& S: W/ Z) b

& b+ c4 H" l- x) f; s# h3 V- w: e/ U5 c
虽然克隆肉允许不被标注，但Breton说：“我们的有机猪肉会在包装上声明‘无克隆、无基因编辑’，这也符合加拿大食品检验局（CFIA）自愿标注的标准。”
( ~0 ~/ `9 L2 H$ L3 Y( v) r. D' f8 ^6 \; [5 `5 K

) e! l) R; F6 h1 r* G/ H! j8 v/ h“创新可以是积极的，但绝不能以牺牲诚实的食品体系为代价，”Breton 补充道。
5 D5 L& p7 x8 B  d1 P
) R$ O6 W! @) P$ c0 \3 _
) F& G9 V7 c2 \- O" _
- R+ G! J' S  \% a4 S* i  u# I& C' l% }- r
为什么农民和养殖场对克隆肉感兴趣
- a8 e* Z) o( i0 _, |8 J
( e8 o' r6 `6 `1 \2 `6 |0 L6 {5 E1 m6 c
虽然消费者对克隆肉有争议，但对一些农民和牧场主来说，它有吸引力：  G' P% T/ `" B; X7 G( N. ~4 Y
+ r) |  I! L3 `5 a, H; E
7 ]  N9 \: E3 s" N$ G
可以更快地把优良特性引入牲畜群；; W: o% n) S: q2 e

  ]3 q$ C; y2 R; u
& W3 K; L+ D, J! u. L. E  E提高生产效率和肉质质量；0 K4 T2 ?1 n, q& ~. X- }$ c* y

2 E  r; c- F" k4 W3 S5 g; S. ]2 F- r' V) G1 u( Z: G
降低生产成本。
8 @3 D/ V" ]+ [& N4 l  E! E* Q  y$ T& G

- {; R6 }! M/ y1 c不过，技术进步不一定会让超市价格下降。4 }( Q7 Z; i$ ^7 c

( z2 n9 L. u2 ^" S6 y* \4 s
7 M! w6 l$ K- ^) B2 DCharlebois解释：“如果开始标注，就完全改变了规则。比如，克隆肉$10，普通肉也是$10，加拿大大多数人会选普通肉。但如果克隆肉成本低，卖$6或$7，我敢打赌很多人会考虑买克隆肉。”
7 o4 }; j! W- B! W+ O, a: K
. S# O% Z& P# ]' }) k: W
; y, v  b6 b8 z& R他总结道：“让消费者自己决定吧。”
: H3 a+ A# R' {+ Y: m1 j$ H
1 s7 S2 ]9 h2 @( h- Z' G2 ~) @- s
$ c+ v6 k) Z9 w0 A8 q! ABreton则呼吁负责任的食品品牌以身作则：“采用自愿且可验证的标注做法，让消费者明确选择权，同时维护加拿大食品系统的信任。”
$ ]& T, V7 |- I9 ?% e0 g' @2 }2 U& O' B. H3 n
参考阅读：
8 g: E. @. D( F/ z* y
5 z5 B- e! @1 k, N: s/ whttps://nationalpost.com/life/food/cloned-meat5 M2 p+ Y* W9 p! H, }8 r
1 k7 \9 m, p0 Z3 ]+ X
多伦多热推
: H5 K+ g) A! {
3 Z7 S* E) ?% g  J$ t& I# t) P, V" W



欢迎光临 www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网 (http://montrealchinese.com/) Powered by Discuz! X3.2