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标题: 吃不起!为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价 [打印本页]

作者: 雪雁    时间: 2019-5-20 09:34
标题: 吃不起!为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价
吃不起!为什么猪肉、水果、蔬菜都在涨价
| 2019-05-20 05:07:13  
2019,继猪肉预备70%的大涨幅后,水果也快吃不起了。民众对基本生存指数的关注度达到前所未有的敏感。7 `6 @& m* B8 G, U- x

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满足14亿人的口腹之欲从不是难题,但这14亿人是否都能为口腹之欲买单,恐怕还真是个问题。7 k4 L$ k1 U, H9 f, b  C0 P
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为“吃不起”操心的日子,将持续多久?
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据说,最近连“苹果自由”都难了。
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2 H8 w) ?) ^: q5 H0 t& I/ r: m4 w7 ^3 j几天前,中国营养学会微博称,中国国民蔬果摄入量不足,建议“每天要吃一斤蔬菜半斤水果。”专家们随手就扔出一幅美好生活的蓝图,却没想到,评论区成了大型翻车现场。
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6万5千名网民内心哀嚎:“吃不起啊!水果贵如黄金”。
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乍看还以为这是一群生活在日本小岛国的网友。8 ?8 `* o8 B8 D% s5 ^
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最近的水果究竟涨得多离谱?
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下面我们会送上一副粗略的水果批发价格地图,商务部的全国农产品价格数据库显示,很多批发市场的数据库还有待加强。
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) p/ m2 `8 ?7 _* i2 r中国:水果批发价涨至5年高位
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- d) \" |6 e; P) d# c- v! y农业农村部的数据显示,全国水果批发价已经涨至近5年的高位。; T& m# G( c$ E; R" ^

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北京:水果价格同比涨七成以上* ~1 ^6 L6 \2 A
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据央视财经,在北京新发地果品批发市场,目前的水果价格每公斤平均在六块一毛五左右,比去年同期上涨了大概在78%左右。近三个月水果价格连续上涨,最近一周的涨幅达到10% ,目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上。) E- u. s. X4 m
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苹果、丑橘价格上涨明显:苹果卖到了一斤6元,比以前贵2元;丑橘年前每斤5元,现在翻倍卖到了10块钱。( I; {+ o/ n9 }" ^$ e. h; s' }5 D

8 W& d# F$ D$ K6 Z8 ^5 K( v下图是新发地网站5月17日最新数据。
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3 z; g6 f, v, h/ {6 E. A5 u& u华北地区
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在山东济南市堤口果品批发市场,5月15日价格如下,没有同期数据可比。
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# t( S" q$ ]4 U山东的朋友感受一下中间商赚了你们多少差价,注意单位是公斤。
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在山西长治市金鑫瓜果批发市场,苹果和哈密瓜的涨幅领先。
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* k9 R) i9 @  P( r  n6 _! u富士苹果,去年整个5月份平均价格是5.27元/公斤,5月16日是11元/公斤,不严谨对比,可以说是同比涨了108%;
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4 W4 _! _; A4 ?哈密瓜,去年5月是3.99元,5月16日当天卖到了9元,同比上涨了126%;0 n, }0 R. a; o; V
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芒果从去年5月的11.2元微涨到12元;2 K  P' ^9 M5 e/ Z: R

- h) w6 ]3 F. n+ ]3 w7 f0 q, }* U红提子从去年5月的16.16元涨到了18元。
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价格下跌的水果有:- l: d3 v" a$ e, e% N) h( ]

) `& M, V( K7 q0 {1 D6 O菠萝,去年5月是3.34元,5月16日是3元,下跌了10%。
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5 `2 A9 G0 R4 w- Q8 n3 }' ?草莓,去年5月是8.6元,5月16日是6元,下跌了30%。, a$ V+ W0 n9 B# G5 e0 f

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上海:香梨涨了80%,苹果涨了42%: I* x. X  q% `$ d9 I" W

9 u; I# z2 W" i7 o0 {7 l2 v根据微信公众号“中产先生”从上海果品商业行业协会官网的5月14日摘得的价格显示:9 {$ |) n! a4 }+ {! _) I9 ^( O

. B) e, }# r- g1 d$ O  ^香梨:15.3元,2018年同期8.5元
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西瓜:5.8元,2018年同期4.5元
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5 d) X* r4 G- j0 L& y3 {6 q苹果:11元,2018年同期7.75元
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桃子:23元,2018年同期17元9 a4 H" K' B4 r* d& K
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香蕉:7.8元,2018年同期7元
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葡萄:13元,2018年同期8.8元
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榴莲:34元, 2018年同期31.5元: H( y1 o% L% u8 N
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圣女果:13元,2018年同期15元
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8 w6 [5 t) ^" |" i1 K  F华东地区2 @5 t9 d( \, Q3 E. N
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在嘉兴水果市场,用5月17日的数据对比去年5月平均价格,苹果涨了2.75元,香梨价格涨了5元,菠萝涨了2.48元,西瓜便宜了0.92元。; Q: ^& v& D* v; [. H" O
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因多数地区的价格网站懒得更新,所以我们的地图也就到这里戛然而止。
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; ~! K$ y# F- O8 o) e# v7 I8 y1 b但是,为什么水果会突然迎来涨价潮?
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0 P, x. w# y; _2 J2 o+ J0 h5 j南有荔枝,北有苹果,这是今年被吐槽得最厉害的两大水果。. k1 l' i7 s0 Z( S  j! y4 t7 d

8 ]0 M( C$ d" s8 ~0 I; Y今年,“荔枝自由”快赶上“车厘子自由”了。
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, ?. G3 t" |" t0 }: a( q1 z: ]2 z+ S在成都,有些品种的荔枝卖出了高达60块一斤的价格,单价已超过“水果之王”榴莲,直逼“果中贵族”车厘子。成都市民表示:老子不买了!于是,商家不敢进货了……
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, k3 L1 H7 {0 k; j/ K日啖荔枝三百颗的岭南人更幸福一点呢?
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在广东,据南方日报,近段时间荔枝早熟品种地头价,也就是最便宜的价格,粤西高州的“三月红”售价15—20元/斤,湛江徐闻的“白糖罂”售价10—15元/斤。广东省农业农村厅分析,这可能是这类品种近10年来的最高价格区间。
* d+ [! T1 ^  `) @! G9 E- |8 G
: y: p! J+ d, _: P* y) c0 B7 e有业内人士放话,今年广东荔枝将高价销售35元/斤、40元/斤、60元/斤、甚至100元/斤都有可能。真是吓到不敢买了。
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荔枝涨价,是因为产量的大幅回落。
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广东省农业农村厅提供的数据显示,今年广东省的荔枝同比减产约 40%。其中,“桂味”减产幅度最大,达到90%,而“白糖罂”“妃子笑”等早熟品种影响略小,同比减产约20%。2 q% [% i/ S- H* i' h& F
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一来,今年春天广东低温阴雨天过多,导致荔枝的成花量大幅减少,4月至今的坐果期又因为暴雨、连绵阴雨天气,落果严重。" V$ U" G9 N; Q6 g3 K. {0 A
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二来,2018年广东荔枝创下历史最高产量,139.9万吨,所以去年的荔枝便宜到喂猪,但也透支了树体营养,导致树势短期内难以完全恢复。
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这种“大小年”现象在荔枝生产中是比较常见的。今年吃不起荔枝,就等明年吧。
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北方的苹果,也是因为大幅减产,但涨价背后,还有资本的入局炒作。
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去年北方大范围遭遇了“三十年来最为严重的冻害”,导致全国苹果减产了25%左右,库存减少,苹果涨价。. f7 M- h9 |9 E" u  J& L4 K

1 ?( A* u6 \* j6 y3 P与此同时,聪明人“抓住机会”入场投机。去年苹果期货全年涨幅在40%以上,成为2018年表现最好的多头品种之一。最近山东主产区遭遇冰雹,新疆主产区遭遇沙尘暴,在减产逻辑的带动,苹果期货再迎一波5月行情,市场投机氛围很浓厚。
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在现货市场,2018年9月中信建投的研报显示,资金进入产区收购或是委托收购已经是“大张旗鼓”“人尽皆知”的事实。这些资金究竟有没有囤货从而推涨价格,谁也不好说。
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总体而言,荔枝、苹果这样不当季的水果肯定要更贵(荔枝是早熟上市)。
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0 o+ y0 u0 X. {0 u* B那么,5月份的当季水果有哪些?: w" ~# Y( K" c& `5 m
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坦白说,几乎没有。火龙果刚上市,桃子要到6月,西瓜、葡萄大量上市得等到7、8月,苹果要到9月……想想现在还是吃香蕉最便宜。
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水果涨价,惊动了统计局。
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2019年,全国居民消费价格(CPI)从1.7%蹦跶到了2.5%。其中,食品类的同比涨幅在近两个月大幅上涨,水果4月份的同比涨幅达到了11.9%。
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民众为了“吃”不得不掏出了越来越多的钱。
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* c% q  x- q& A! W6 U+ g+ `为了“吃不起”而操心的日子,还要持续多久?
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. i( M. s0 d$ v  V3 F  t统计局给出了答案:季节性的短期冲击不具有持续性,鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。  @; S1 {4 ?: i2 f

% i) t2 W' z( y* ^+ H% `6 v2 h5 |2 Y7 Z不过,犹记得去年9月CPI因为猪肉价格的上涨来到了2.5%时,统计局也说了,是季节性的短期因素,这些因素在未来几个月不会给价格上涨带来压力。
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结果,上个月,农业部预估,2019年猪肉价格最高涨幅可能达到70%。5 B9 R* |, i+ t4 d; ?' X0 R9 C& |
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; V3 U. t8 O! W! |看来,市场规律也不完全以长官的意志为转移。6 ~% a& u5 D( y3 j8 C/ i
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不过,CPI依然会给你稳稳的幸福。
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比如,当猪肉价格在上涨时,它在CPI统计中的权重就被下调了。: K7 _6 L. j$ w, Q2 L

2 d6 a/ o$ j; G# Q7 q根据统计局解读稿计算,2019年1-4月,CPI猪肉权重分别为2.50%、2.50%、2.35%、2.15%,猪肉权重逐月调低,且2.15%是自2018年以来的最低值。看来,这避免大起大落,还真是自古以来中庸之道的优良传统。
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2 h" r2 {; s4 l% P! A关于今年CPI会不会破“3”,市场有不一样的声音:- _2 S& Y4 |/ S
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光大保德信基金宏观策略分析师邹强认为,5月或6月是CPI上半年的高点,同比涨幅预计达到2.7-2.8%左右。" e# t# @" F6 `' b. ]4 K
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长江证券的宏观分析师赵伟认为,未来几个月CPI或快速上行,高点或在3%左右。( g* q8 J5 F% u! A' t0 ^

8 I6 S' y& B4 F- z, X* D  z: V联讯证券的分析师李奇霖、张德礼认为,今年通胀的风险主要来自于猪肉项,由于超低的存栏,年内猪肉价格大概率超过历史高点,四季度单月CPI同比有超过3%的风险。
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( z+ |; Q. e0 I5 C- D" A目前,市场对于“类滞胀”的预期正在抬升。
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! M( V7 g, S1 U# h天风证券认为,PMI等高频数据显示,中国经济基本面会继续磨底,宏观环境会出现“类滞胀”的风险,5月应该交易“通胀预期”,诸如黄金,以及通胀带来盈利上升的消费类。. {) X9 w! l' B- F7 C6 h

6 O7 Q- y7 B$ Q+ [( g不同于滞胀,“类滞胀”是经济增速放缓但仍保持较高正增长的同时,通胀却在抬升,也可以说,刺激政策带来的通胀率上升会超过经济增长率的效应。
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7 o4 A. Q5 F" P( O: ^8 N5 z4 ^: g在经济企稳之前,若隐若现的通胀多少会形成压力。9 h7 O; F5 i7 Y1 R

7 ]. d& C. L6 l/ _& U  O6 ?/ |3 B/ I这是比吃不起水果,更值得关注的事情。
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