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标题: 蒸一锅东北大黄米黏豆包香、甜、黏 [打印本页]

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作者: 凡人趣日    时间: 2019-2-23 20:36
标题: 蒸一锅东北大黄米黏豆包香、甜、黏
【凡人趣日】东北黏豆包是源于满族的传统食物，也是人们冬季餐桌不可或缺的主角，主要是用大黄米面做包皮，里面馅料是红小豆的。也有用糯米面掺玉米面做包皮的。蒸着吃是香、甜、粘；拍成小圆饼煎着吃是香、酥、脆。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。东北有句俗话：“别拿豆包不当干粮。”意思就是别把小人物不当回事儿，关键的时候有用的。

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