【凡人趣日】泡发海参的关键是容器一定要干净，不能沾一点点油，这种方法泡发的海参弹性高，韧性大，口感好，吃起来肉质细滑、柔软而有弹性。如果不确定海参是否发好，可以用手掐试试，如果稍微用点力能掐透，就是已经发好了，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻保存，方便随时食用。
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