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标题: 夏季来临，路边的野花野果野菜不用误食 [打印本页]
作者: 麦大西岛    时间: 2018-6-12 14:55
标题: 夏季来临，路边的野花野果野菜不用误食
一直很喜欢野菜野果，倒不是野性，是因为他们实在比家菜家果好吃太多。而且，野菜和果子总是与田园生活的美景联系在一起，令人回味，总想体会。
　　北美亚洲虽然远隔重洋，距离十万八千里，仍是有许多相同的野植物，而且更肥大，漂亮。
　　艳压群芳的是一种菇类。
　　第一次见到它们是两年前，也是这个季节。
　　她们在杂乱的草丛中鲜艳夺目，不免记录下来，朋友圈展示一番。群起讨论热烈，刷屏。
　　再见时仍然惊讶，因为实在稀罕。
　　原来此君（菌）名叫毒蝇伞，是一种含神经性毒害的毒菇。在剧毒蘑菇榜上排名第十。
　　由于大众都有”越艳的越毒”的常识，所以它的危害性极小。
　　反而是一些样子憨厚老实无邪的容易引起误会，造成伤害。



　　特别是早期，物质还不是那么丰富的年代。来加探望留学生孩子的父母亲，在UBC校园附近，见到那么干净茂盛的蘑菇，而且以他们几十年野生植物的经验，断定可吃。
　　欢欢喜喜采来，煮好，她吃了，也给丈夫吃了。没想到中毒，呕吐腹泻，比较严重。
　　一次在湖边，见到东欧模样的男子，采了一大包蘑菇。问，他说不毒的，我每年都来，都是采同样的品种。话虽这么说，还是很为他担心，这需要多大的勇气啊。
　　也不能轻易相信网上说的哪种能吃。自己体验，自己负责。
　　听过那段毒菇经历后，我绝对不敢碰任何菇类。只注目野菜。
　　最爱荠菜，喜欢她的样子，气味和味道。某年春天，整整两个月，走遍大温绿色田野，各地有可能长荠菜的地方，不得而获，得出结论：北美太寒冷。隔壁美国就有，见过，但不能带入境，所以也就没有采。
　　巧的是，结束荠菜寻觅之旅后，某天在离家不远处发现酷似荠菜植物，很多，当时激动得几乎流泪。仔细看发现它的颜色不太对，网上一查，确实有一种紫色的荠菜，还明确指出寒带因为寒，荠菜成了紫色，闻闻根部，确实也是荠菜的气味。
　　采来，吃了，不太像中国的荠菜味，于是干脆包饺子，想着放了肉和调料也许味道会正些。先生爱吃饺子，他吃了很多，后来告诉我，脸上好像有点紫，是否中毒了。天呐，这是谋害亲夫啊。
　　再去认真一查，原来紫色荠菜是有毒，不能吃。好生内疚。
　　春天也是马兰头的季节。
　　去上海餐馆一定会点马兰头拌豆腐这道菜， 知道温哥华到处都是马兰头后自然也会去采。
　　还有蒲公英。蒲公英降血压，又降火，也是到处都是。还有车前草，也是退火，排肝毒。自然也去采，煮了吃了。
　　有了上次紫色荠菜的经验之后，什么马兰头，蒲公英，车前草，先生一律都不吃。我吃过后，也觉得不太对劲，也是后来才知道原来大温地区的这些野草，大多数都是喷过农药的，杀虫。天呐，也害了自己。算是公平了，内疚感减去一点。
　　所以，都不要采，除非自己园子里。
　　顺便也提提秋天的各类坚果。
　　有一种七叶树。树形优美、花大秀丽，果形奇特，是观叶、观花、观果不可多得的树种，为世界著名的观赏树种之一。在温哥华的街道和各地家附近小公园里到处都是。
　　关键她的果子长得跟板栗一模一样。
　　名叫马栗，它是不可食用的。含有大量的皂角苷，叫做七叶树素，是破坏人体血红球的毒素，但是松鼠，鹿和马可以抵御这种毒素，所以他们可以吃，才叫马栗。
　　还有一种栎果树，也是到处都有。果子看起来很诱人。它又叫橡果，英文叫post oak， 含一种tannin毒，牛吃了会中毒。人也最好别吃。
　　秋天时别忘了。
蓉逸：写作多年，散文，随笔及诗歌；文章多见于北美报刊，《一样的天空》，《影音人生》专栏作者。我可以采集什么呢？至多是美，还有如必需品一样的爱。





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