吃商高的人真的很有远见 - www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网蒙城华人网蒙特利尔留学生论坛蒙特利尔中文网蒙城中文网

上个月我妈做完手术后，肠胃功能失调，全靠针水养着，一下消瘦憔悴了很多。

随着她肠胃的恢复，开始循序渐进地吃东西，手术出院后吃得好睡得好，我爸每天去买新鲜食材，换着花样做营养清淡的养生餐给她吃，她的体重增了起来，气色也好了起来。

我算是发自肺腑地认识到一点：能吃能睡，弥足珍贵。

我写过睡商高的文章（做一个睡商高的人，真的又赚又爽），这次聚焦在“吃商”上，我最近花了很多功夫来研究饮食。

在我看来，所谓的吃商高，就是吃得既健康，又快乐。

我从小以为自己每个月都要扁桃体发炎是因为体质太弱，直到去江南一带上大学才意识到，饮食清淡有多重要。

我家乡无辣不欢，习惯等油热了以后把干辣椒甩进锅里，等冒起白烟后才放进菜去炒，我爸就经常这么炒菜，好吃是好吃，就是超上火。

读大学后，一开始我不能适应不辣甚至微甜的口味，还要家人寄辣椒给我，后来大二脸上长痘，别说辣椒，连酱油之类的调味料都不碰。

等我饮食清淡后，我发现我一年扁桃体仅发作两次，分别在我寒暑假回家时发炎。

吃商决定体质，一方水土养一方人，一方水土也可导致一方的病。

当年我怕长痘留印，饮食极端清淡，食堂只打浅色的菜，吃饺子不蘸调料，点外卖嘱咐只放盐，再加上经常去校门口买薏米水、银耳汤，我痘印退了，皮肤变白。

大学期间，我选修了营养课，我记得老师说过，“改变饮食习惯，就能改变体质”。

有时候，好吃的东西都害人，难吃的食材却养人，当我一遍一遍给自己洗脑，自己喜欢吃新鲜的、原味的、清淡的、天然的食物，结果味蕾都改变了，甜肥腻的、重口味的、深加工的，本能地不想吃，吃了总觉得口很渴，不舒服。

后来发现自己贫血严重，于是增加红肉，有意识地增加补血食材，觉得精力有所提升。

我越来越觉得，你的吃商，塑造了你的身体情况和精神状态。

现在的我对自己的“吃商”还算满意，平时尽量吃得清淡天然、健康多元一些，偶尔吃香喝辣也不会负罪感深重，根据自己的体质做些有的放矢地调整，一日三餐，规律饮食。

我身边“吃商”最高的人，是我在深圳的认识的同事兼好友。

她入职时，我以为她是水嫩应届生，经引荐才知道她比我大2岁，皮肤白、身材好、有活力，我司“司花”非她莫属。

她后来和我们这群人成为超越同事的好友，好基因羡慕不来，高吃商值得偷师。

我们一起外出吃饭，她麻辣的油炸的烧烤的绝对不碰，她把以前经常发炎的扁桃体割了，所以吃饭点餐时特别自律，一定会吃得清淡；

我们商量中午带饭，她头天就把菜切好配好放冰箱，早上起来炒菜，到公司后直接把饭盒放在开水房的开水桶上面，中午直接趁热吃；

我观察过她带来公司的零食，要么是拿玻璃小盒装着洗净的水果；要么是一小把混合坚果或酸奶，而且我发现她吃完零食会去漱漱口；

每次和她一起吃饭，她常会流露出美食广告里，女主角沉浸在美味的陶醉模样，我们原本同情她吃的东西没味道，但看她吃得很享受；

她知道自己的身体情况在吃上有所节制，舍得花时间精力用心为自己准备午餐，每次都心怀感恩地享用桌上的美食。

在吃商上，她的意识和执行甩出很多人一个三环。所以每年公司体检，她结果单上“医生建议”那栏是空的。

之前我看到报道说：“医院规模越建越大，数量越来越多，同时医生队伍成倍增长，而病人却越来越多，这是医生的悲哀，也是医学的失败。”

我这次在肿瘤医院目睹爆满的现场不亚于春运，住院部的电梯大排长龙，有多名保安维持秩序，化疗病人多到病床不够用，只能坐在走廊上注射化疗点滴，患癌病人中不乏二三十岁的年轻人。

这种情况我觉得不是医生的悲哀，而是医学的悲哀，有个数据说，“在诱癌主因中，第一位是膳食不合理，占35%”。

其实我们每个人都是自己的医生，治已病是医生的事，但是治未病却是自己的事。

我受不了听人说“这不能吃，那也要忌口，活著有什么乐趣”，说这话的人去趟医院看看，生病住院手术打针何其煎熬。

还有动不动就说“不能辜负美食”的，你嫌美食辜负你的还少吗?

乱吃东西，不懂节制，会提高患病机率；而注重膳食会大大降低疾病和亚健康的发生率。

好好吃饭就是在治未病，没事多看看膳食宝塔，并想想医学之父希波克拉底的话：让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物。

席间，一位在妇产医院做护士的阿姨盛完饭就猛吃，叔叔提醒她慢点吃。

阿姨边放慢吃速边解释，吃饭太快算是她的职业病。然后大家顺着话题盘点吃饭恶习，讨伐率高的有：

将就吃：上班忙下班累，点外卖、吃零食瞎将就；

吃得快：大波工作迎面扑来，狼吞虎咽节省时间；

吃得多：只在吃饭的时候，一个人就是一支队伍；

口味重：压力大心情丧，重口味美食让心情放飞；

有心事：应酬喝酒想着客户，在家吃饭愁着帐单。

吃商低的接盘侠还不是自己，为了一切想要的美好，请速速加入高吃商矩阵。

我有个同事说她男友总是口腔溃疡，因为他吃的东西，不是罐装，就是袋装；

还有个朋友是个烧烤爱好者，动不动就聚众撸串，他脸上的痘痘常年此消彼长。

而周围身体健康、皮囊迷人、精力充沛、牙齿好看的人，基本做到像海子诗里写的“每天关心粮食和蔬菜”。

他们通常很少吃零食、吃甜食、吃夜宵，再忙也尽量下班回家做饭，累瘫也会煮点清粥或蒸点粗粮当晚餐。

我下班通常直奔菜场，只选购当晚的菜量，回家后听着音乐洗菜做饭。

我觉得与其花钱买很贵的化妆品和保健品，不如焖饭时掺点糙米或燕麦，炒菜时少放油盐，做菜多以水为介质（蒸、煮、炖），少以油为介质（油煎、油炸），多吃蔬菜水果谷物，周末煲汤犒劳自己。

我懒得做在外面吃时，依然有美味和健康兼顾的选择，我爱选粤菜馆，点个清淡的时蔬和不腻的荤菜。就算吃快餐，也优先去赛百味，点份全麦面包+新鲜蔬菜+少放酱料的搭配。

吃得慢，不易胖。一个人的身材和吃速成反比。

有次和女友去一家垂涎已久的饭店吃饭，我们足足排了50分钟的队，好不容易盼到上菜，我恨不得风卷残云般大快朵颐，女友依然优雅地细嚼慢咽、慢慢品尝，这绝对和她不过百的体重有关。

人在胖，天在看。对我这种吃到十分饱的人来说，急需修炼吃到七分饱。

吃饭时人脑慢半拍，你觉得饱了时，实际已经撑了，我现在有意识地培养自己，在平时饭量的基础上先挑两口饭出去。

趁热吃就行，不必趁烫吃，过热的饮料、食物和茶水会对口腔、咽喉和食管反覆损伤。

我听一个朋友讲过，他说他应酬时喝多少都不会醉，而和好友喝酒很容易醉。

他说应酬时，身体能量都在脑子里盘算着，胃里的酒精都消化不了，而放下心防开心吃饭时，能量是在肠胃里，所以更容易醉。

我有次去朋友家吃饭，本来小两口准备了很久，饭菜也很可口，可在饭桌上两人因为有道菜咸了发起口舌之战，其实也不算咸，但氛围不好让大家都没胃口，有心事会辜负掉一桌好饭。

总之，吃商高的人，真的很有远见，他们把远见落实到一日三餐中去。

我们每天都有3次改变体质、变瘦变美、治疗未病的机会，且吃且珍惜。

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