www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网
标题:
神奇吧~~蒙特利尔用西红柿酿造葡萄酒~~
[打印本页]
作者:
householdwife
时间:
2012-8-9 18:16
标题:
神奇吧~~蒙特利尔用西红柿酿造葡萄酒~~
神奇吧~~加拿大用西红柿酿造葡萄酒~~
, E2 u( P- ^( n1 Y" g6 u6 x/ z
( O/ S& G3 k0 v: o! }5 a7 f
加拿大魁北克果农帕斯卡尔·米奇采用家族秘方采用西红柿酿造“西红柿葡萄酒”，目前这款名为“Omerto”的西红柿葡萄酒在加拿大市场大卖。
. s" V# F0 p% z# P4 X
# O/ @4 }% j3 O- k2 `
现年40多岁的加拿大男子帕斯卡尔·米奇用西红柿酿造葡萄酒，并深受消费者欢迎，每年销量可达3.4万瓶。米奇自两年前向加拿大市场推出西红柿葡萄酒以来，已经出售了6.5万瓶葡萄酒。
" k: w0 l! f! G* x% a* v8 u1 b
! h( ]4 b! y2 r- U& d8 Z
0 k! M2 R; V' Y7 h8 y& E9 j0 U
4 g" ^( e0 |9 n; h2 S
# V4 s& a1 o5 @! b
米奇表示，“西红柿葡萄酒”的制作工序完全与葡萄酒一致，包括精选原料、粉碎、浸泡、发酵和压榨。他称酿酒的秘方是祖传的，他将这款酒商业化是为延续曾祖父的事业——早在上世纪30年代他就开始研究如何用西红柿酿酒。
3 v2 d* R$ d+ m. R+ l
8 S$ \, Z8 E1 w ^- \( |
米奇在蒙特利尔市郊种了6200株西红柿，8月中旬将迎来第三次西红柿大丰收，他相信今年“葡萄酒”产量会很不错。
% ~' g4 G( d- e$ m s" W$ t
0 S4 ^9 e" ^) k, H/ y! T9 o" j7 S& ?
今年的果实采收季大约定在8月中旬，从采收到装瓶大约需要九个月的时间。采收首批西红柿之前，米奇实验了16种不同品种的西红柿，为了能够找到6款适合在魁北克凉爽气候生长的西红柿。
" K$ T$ v X! l2 x. R
% O, n1 m6 t! P
这种产品在北美从法律角度来说称为“葡萄酒”，但如果开始向法国出口的话，则会重新命名。因为法国市场规定，只有发酵葡萄酒汁酿造的酒精饮料才可成为葡萄酒。
8 Q& }* q2 k. ?" ^5 S& b. P+ ]
/ ^$ o: V' e; p( d4 }; y+ K( D0 U
酿造的Omerto系列葡萄酒包括一款“Omerto Sec”干型葡萄酒，酒精含量18%，甜型葡萄酒“Omerto Moelleux”，类似于法国的开胃酒Pineau des Charentes。两款葡萄酒均以米奇的曾祖父Omer命名
2 @4 G0 G8 A/ E% j5 w( d/ e
- E+ u) k5 ]( v3 A0 K8 J
欢迎光临 www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网 (http://montrealchinese.com/)
Powered by Discuz! X3.2