野菜泛濫成災！加拿大又要號召吃貨消滅這個？
| 2017-08-03 21:23:22
綜合報道︰以蒜香芥末(Garlic mustard)調味的意大利面，一定會讓喜愛者大快朵頤。如今，它已經成為令加拿大自然保護協會最為頭疼的入侵性雜草。
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早在19世紀的時候，蒜香芥末就被人從歐洲帶到了加拿大。這種入侵植物生長速度極快，一個成熟的植物就可生產3000多顆小種子，使其迅速傳播。由于沒有天敵，其根部散發的化學物質，還嚴重阻攔了本地植物的生長！加拿大自然保護協會擔心遲早有一天，這玩意兒會侵佔安省森林的地面！! n' b; R" m, P7 q6 P( d/ I% x
這幾年加拿大想了很多方法清除它，比如使用除草劑等斬草除根，還每隔幾個月就組織一次志願者采摘活動...但並沒有起到任何作用，它們仍然肆意生長。
于是，政府又想到了一個辦法來解決這個難題！嗯，沒錯，還是吃!
“I want to see people local foraging for garlic mustard,” said Ferguson, a program director with Nature Conservancy Canada.
“In another prong in the effort to fight it, we‘re going to make people want to eat it.”(來自thestar.com)
加拿大自然保護協會的項目總監克里斯汀弗格森(Kristyn Ferguson)說︰“新鮮的蒜香芥末，可以用制成澆在意大利面等美食上的香蒜醬。添加在三明治的生菜上味道也會不錯。”
那麼，如何識別與根除蒜香芥末呢?
依據安省政府網站，蒜香芥末是一種高達膝蓋的植物，綠色葉子，開小白花，黑色種子包在豆莢中。蒜香芥末富含維生素A和C，葉子被碾碎時，會散發出蒜香味。
弗格森提醒大家，看到蒜香芥末的時候，一定要連根拔除，然後放到密封的袋子里。如果不喜歡制成香蒜醬，要扔到垃圾桶里。她說，根除一棵蒜香芥末，也許意味著阻止了數百粒種子的散播。
在哪里能找到它呢?
加拿大自然保護協會幫助保護的Happy Valley Forest森林，佔地780多英畝，是多倫多北面的Oak Ridges Moraine地區保有的最大的落葉森林之一，距離多倫多市中心40分鐘車程。在那里有幾十英畝的地被蒜香芥末覆蓋，吃貨朋友們趕緊行動起來，去采摘蒜香芥末吧。加拿大的生態平衡就靠你們了！
