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标题: 枫糖浆具有医疗作用 [打印本页]

作者: 麦大西岛    时间: 2017-4-12 00:30
标题: 枫糖浆具有医疗作用
Photo Credit: PC / Jacques Boissinot
枫糖浆具有医疗作用
作者 赵黎
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对于疾病,总是有各种各样的民间疗法。
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在加拿大,有的人认为嚼树皮能治头痛,单一麦芽苏格兰威士忌能治感冒,把洋葱泥敷在胸部能治咳嗽,等等。 然而,这些“土疗法”并没有什么科研背景。
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不过,枫糖浆在加拿大民间的地位完全不同。
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多少年来, 加拿大的原住民一直认为,来自枫树树干的这种金色的糖浆具有医疗作用。
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Érablière La petite cabane de la côte, à Mirabel. © Radio-Canada
加拿大蒙特利尔市麦吉尔大学 (McGill University)化学工程系 (Department of Chemical Engineering)的教授 Nathalie Tufenkji 博士对枫糖浆的疗效进行了研究。
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结果发现,从枫糖中获得的提取物确实可以提高抗生素的效力。
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她的实验室研究表明,枫糖浆中的某些酚类化合物有助于“突破”细菌的细胞壁,从而使抗生素渗透进去。
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在两项独立实验中,Nathalie Tufenkji 发现,枫糖浆的提取物大大提高了抗生素的效力,在帮助人类 “消灭”感染上将具有很大潜力。
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