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别再腌制您的血管了！ 一把盐吃出了9种病，每一种还很要...
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作者:
蒙大教授
时间:
2016-11-26 14:52
标题:
别再腌制您的血管了！ 一把盐吃出了9种病，每一种还很要...
别再腌制您的血管了！ 一把盐吃出了9种病，每一种还很要命！
一把盐，我们吃了几千年，但是，好像很少有人想过，这吃了几千年的东西真的就没有问题？其实，现在人们很多疾病都是吃
“盐”
导致的！如高血压、动脉硬化、血管变薄变脆都是吃盐太多，千万别再腌制您的血管了！
一把盐吃出了9种病
1高血压
食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约
49%的心脏病
的主要病因是高血压。
2中风
研究发现，每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人。而且，
每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
3冠心病
同样，食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。研究人员对2436名芬兰人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，因得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。
4胃癌
盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进胃癌的发生。
5血管变薄变脆
正如上面所说，盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——
动脉粥样硬化。
如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等。
6骨头变脆
食盐吃得多，会导致我们体内钙大量流失，这就会导致“骨头变脆”，即
骨质疏松。
这是因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的，当钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子。因此，导致钙流失，骨头变脆。
7心脏衰竭
长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素。因此，想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
8损伤肾脏
当我们食盐吃得太多，就会导致体内渗透压增高，所以，多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
9损伤大脑
盐吃多了还会损伤大脑，引起头痛。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。
每天食盐千万别超6克！！
考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天食盐量
6g
（包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内）。世卫组织提出每人每日
5g
的建议。
那你到底每天吃了多少克盐呢？
调查发现，我国居民平均每日摄盐量为
12g
，远高于
6g
。所以说，我国是一个吃盐大国，这也是解释了为什么我国患以上9种疾病的人特别多了。
那该如何把握6克的用盐量呢？
只需一个啤酒瓶盖！经过称量实验，一个啤酒瓶盖装满食盐的量正好是6g。现在还能买到控盐勺，一勺是2g。
记住5点，吃盐不伤身！
《中国居民膳食指南（2016）》中新修改了盐的推荐量，不再是6克，而是小于6克。
注意啦！
不是建议每天吃6克，而是吃得越少越好！平时要想少吃盐，可以这么做：
1. 限盐勺——盐量看得见
每家都应该配备一个2克的小盐勺，每次家中的掌勺大厨炒菜的时候，放盐就有了量的估计。
2. 找代替品——丰富味蕾
盐少了觉得食之无味？没有关系，我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。
3. 做菜最后放盐——咸味更突出
做菜放盐，最好是出锅时候放。这样盐量即使放得少，咸味儿也可以很突出。
4. 少吃加工食品——会看配料表
炒菜放盐是可以自己控制的，但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。
建议少吃加工食品，购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，
1克钠=2.54克盐
，自己就可以计算出来。
5.回家吃饭——盐量自己控
饭店一般为了菜品的味道，加的盐会相对较多。即使你和厨师说了想吃清淡点，忙碌的他也可能手一抖，就多了……
来源：生命时报
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