■炒镬厨房有一个密闭式空间，油烟会直接抽出室外。
喜欢食物“有镬气”的中国人，或喜欢进食强烈味道其他族群，为了避免煮食气味长期累积屋内，不但影响平日起居生活，将来如果有意出售物业时更可能影响屋价，有地产经纪建议购买新屋时，考虑要求建筑商建造一个密封的“炒镬厨房”。
经纪黎宇昌表示，由于要建造一个“炒镬厨房”，就形成一间屋有两个厨房，所以一般独立屋的图则都不能加建，如果要加建“炒镬厨房”，房屋面积要3,000至4,000呎以上。炒镬厨房是一个密闭式空间，内有一个明火炉灶、一个冷藏库及少量厨柜，顶上装有强力和过滤油烟的抽气扇，将油烟直接抽到屋外烟囱排出，户主多数用炒镬厨房煎炸或明火炒，很多时只用炒镬厨房来煮食，屋内大厨房只煮简单食物之用，有些更会变成一个装饰品。
他指出，业主要在现有住宅加建炒镬厨房基本上是不可能，因为工程很复杂，同时需要很大的预留空间。业主如果真的十分喜欢明火煮炒及煎炸，但现居独立屋面积有限，可以选择在后园连屋位置建户外厨房，工程会比较简单，费用只需一万元或以上，视乎建做户外厨房的模式及工程而定。
经纪提醒准买家 需考虑噪音问题
地产经纪黎宇昌表示，在选购镇屋及连屋时，除了考虑地区、屋价、面积及屋内装修外，有一个问题是可能影响到买家入住后能否安居，就是邻居是否常常发出噪音。
黎指出虽然近年建筑商在建筑镇屋或连屋时，在两间房屋之间的夹墙隔音已经做得很好，但无论造得如何好，噪音仍有可能传到邻居。最近他有一名客人在约克区购买了一间镇屋，邻居是一个年轻夫妇及小女儿的3口家庭，相信不会像一些住有年轻人般，深夜仍不睡觉及经常举行聚会，想不到隔邻的女儿每天早上六时许便练习弹钢琴半小时，而两幅墙之间的隔音无法隔除琴声，于是变成每天早上六时就有早上唤醒（Morning call）服务。该名客人虽然多次与邻居沟通，但邻居并不理会，最后只好搬家。
黎宇昌称，邻居是否会发出噪音买屋前是无法察觉，很多时是靠运气或靠和睦邻居来解决问题。