蒙特利尔企业家推出APP，出售“所剩”食品
2016-08-06 07:46:57
在食品业，每天都有大批大批的食品被扔进了垃圾桶，这是人人皆知的“小秘密”。随着世界人口的增加，解决食品浪费也成为一个越来越急迫的问题。
据加拿大国际广播电台报导，为了减少食品浪费，现在出现了一种新兴的商业模式，把卖不出去的食品，减价出售给给消费者。
企业家们正在纷纷跟进这个趋势，加拿大蒙特利尔的卡罗琳佩莱格里尼（Caroline Pellegrini）就是其中一位。
佩莱格里尼说，她过去曾在一个面包店工作，目睹著没有卖出去的蛋糕、三明治等被扔进了垃圾桶，而且这些食品的保质期尚未过去。
她说，看到这些让我很伤心，我觉得必须找到一种更有效的方式，来解决这个问题。 ~) B2 r }' @' j% ?/ j# V+ J/ K
现在已经身为某大公司营销项目经理的佩莱格里尼毅然辞了工作，研究如何通过新科技来解决食品浪费。今年3月，她推出了一个手机应用程序：Ubifood。
到目前为止，她已经签了约5000个客户和近40家蒙特利尔的食品店。
食品店把那些没有卖出去，但尚未过期的食品照片上传，消费者在网上订购并付钱，然后去食品店取货，这些食品通常减价15%到80%， Ubifood从销售中抽成。
佩莱格里尼说，这个应用程序能减少食品浪费，同时也有利环境。
加拿大食品浪费 每年超过310亿元
根据联合国粮食和农业组织（Food and Agriculture Organization）的估计，每年全世界为人类生产的食物中，大约三分之一被损失或浪费掉。
2014年，据咨询公司Value Chain Management估算，加拿大每年浪费掉的食品价值超过310亿加元。
多伦多市的Josh Domingues说，这简直太可怕了，成了一种国际流行病。Josh Domingues 最近也辞去了自己在金融行业有六位数工资的工作，创建了一个名为Flashfood的应用程序。