3)搜寻理想雇主
在国内的时候,我就看过唐纳德特朗普的真人秀节目《apprentice》,知道了他旗下著名的trump national golf club和那个长得很像戴安娜王妃的美女球场经理。当时就对高尔夫俱乐部有了一个情节。我们酒店管理专业规定在最后一学期要实习满860个小时,我在第三 学期的时候就下了决心,找家高尔夫俱乐部实习。当时我们有一个月的时候不用上课,我决定在家高尔夫俱乐部找份兼职工作,我有自己的小想法,因为实习大多是不给工资的,人家知道你又这个需求,所以“欺压”走投无路的你。我想如果我提前在某处工作了,有了经验,到了实习填表的时候,跟经理打个招呼就行了,到时候一切就都顺理成章了,他们不得不继续给我工资。当然,我还有别的目标做为辅助。我先用谷歌地图搜索了离我当时的家交通方便的几个高尔夫俱乐部,然后去他 们的网站上搜寻信息,我发现有两家俱乐部在他们的联系方式一栏中把他们各部门负责人的名字和邮箱都公布了出来。我于是逐个攻破,给他们一一发了邮件,我觉得to whom it may concern或者hello sir/madame这样的称呼很不礼貌也很没有目的性。比如,我给我后来工作了一年零三个月的这家高尔夫俱乐部的总经理发的邮件开头就是:您好C先生。 然后就介绍自己是个读酒店管理的学生,对高尔夫俱乐部经营管理非常有兴趣,希望能够得到在贵俱乐部工作学习的机会,薪水待遇不重要,重要的是能够学习到书本上学不到的管理经验之类的。我看不到你们的招聘信息,所以把简历发给您过目。这里要特地说明一下,如果被雇佣了,根据加拿大的法律,他们是要付给我最低 工资的,最低工资是让当时的我相当有成就感的。这位C先生并没有直接回复我的邮件,而是把我的简历直接转发给了他的下属,也是我后来那位媚上欺下的部门经 理M,M第二天就给了我面试,并不是因为我多么优秀,而是因为他误以为我是总经理C先生的私人朋友,不敢怠慢我 后来发现了我不是了之后,就以要联系我的推荐人为由,把我搁置了两周。我不是那种坐以待毙的人,在这两周期间,我狂给他打电话,发邮件。最后他雇佣了我,不知道是不是被我烦的
那段时间,我还同时收到另外一家高尔夫俱乐部和Tommy Hilfiger在STC分店店员的面试电话。
后 来找工作的时候遇到了一个专业的猎头公司总裁,和人家探讨找工作的秘诀。无独有偶啊,这位大哥给我的秘诀居然和我当时找工作所用的伎俩一模一样,不要等人家放了招聘广告再发简历,直接挑选十家最理想的雇主,然后好好准备十个COVER LETTER和简历,直接交给他们的公司总裁。
4)know your products
我读书的时候,记住了两句话,一句是customer is always a customer,另一句就是Know your products。
得到工作后,你会有个试用期,一般是三个月。用我爸的话说,打江山易,守江山难。守江山要求你know your products,换句话说,你要知道你在做什么,怎么做。快速进入角色。
所 以很多人试用期的第一个月会过得相当痛苦,因为对工作的内容完全不熟悉。这时候,你有两个选择,放弃或者虚心刻苦的学习,不耻上问或下问,不怕犯错,但一定要知错就改。我选择了后者。刚到高尔夫俱乐部的时候,我不知道各个部门什么关系,就不厌其烦地问,有时候问题弱智到令我supervisor那个老太太 不停地摇着头说OMG,OMG。
我进俱乐部的时候已经是秋末冬初,是球场关闭的时候,我于是被分配在餐厅端盘子。我对西餐菜谱,配料,服务流程一窍不通,于是就每天回家背,工作的时候笑话错误一大把,常常紧张到心脏快要停止跳动。记得某次一个小朋友过来问我:你们有dr. pepper(一种汽水)吗?我大概是背菜谱背得魂灵出窍,居然跑去厨房问大厨:dr.pepper是哪一种pepper?!
对于酒水更 是摸不着头脑,红葡萄酒,白葡萄酒,伏特加,金酒,朗姆酒,苏格兰威士忌常常搞得我头疼不已,有段时间想到要去上班就夜不能寐。某天下午我鼓起勇气,跑去找经理,请他抽出时间给我培训一下酒水知识。他给我讲了半个小时,并且当天把我安排在吧台后和调酒师一起工作。我把他讲的东西认真地记录在纸上,拿着这张 纸去吧台后对着一个个酒瓶对照着看啊,背啊,感谢伟大的中国式素质教育,我的背诵能力超级强。当晚,经理和supervisor都过来给我现场测试,我对答如流。通晓酒水知识不但让我的工作更加得心应手,也让我在和朋友们聚会聊天的时候多了一个话题。现在调个鸡尾酒对我来说是很小儿科的事情。此外,也培养 了我对葡萄酒的兴趣。我还专门买了相关书籍回家研究。上个月面试一份工作,人家本来是招懂西班牙语的人,我误打误撞得到了面试机会,结果面试官和我一下大侃特侃起了红酒的不同种类和世界上的几大酒庄,面试时间延长到了40分钟。过了几天,人家还给我打了电话,说虽然我不懂西班牙语,不过他们公司有别的空缺,问我要不要去。