www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网

标题: 中国小伙连吃11月加拿大产精米 全身浮肿 [打印本页]

---

作者: toronto    时间: 2013-3-26 10:00
标题: 中国小伙连吃11月加拿大产精米 全身浮肿

中国小伙连吃11月加拿大产精米 全身浮肿

2013-03-25 23:09:28

                                                                                        　　都说“十指连心”，25岁的阿明却患上了怪毛病，用针扎扎手指头，居然不觉得疼。
        　　省中医院急诊科主任黄小民前几天接诊了这位年轻患者，他看起来病得不轻，恶心呕吐，全身浮肿，尤其是脚踝关节肿得厉害;走路不稳，需要扶着东西才行;而且四肢远端感觉减退，手脚就像穿了袜子戴了手套，用针扎扎手指头也不觉得疼，整个人反应迟钝。
9 \* t3 {0 y2 d6 l; d7 m6 k0 @5 Q+ D
  z% ^* W# o( [$ G( S　　阿明说，此前他被单位外派到非洲某国工作了11个月，在那里发病一周后，赶紧回国治病。        　　黄主任担心他是甲状腺功能减退，但是甲减会造成心律缓慢，阿明的心律和甲状腺功能却都正常。
        　　神经内科检查显示，阿明的腓总神经传导速度明显减慢，难道是多发性神经根炎?经过脑积液检查和腰椎穿刺，又都没有问题。
6 ~+ W! V9 i5 x" C2 E/ O0 _        　　黄主任开始怀疑这病和饮食有关。阿明说，胃口一直很好，什么都吃。
        　　“那你吃的是什么米?哪国产的?”黄主任留了个心。
        　　“加拿大产的大米，很精细的。”阿明答。
8 a& J. m  J$ r; d' V        　　问题很可能出在这里。经过检测，阿明血清中叶酸和维生素B12的含量大大低于正常值。这说明他体内严重缺乏各种B族维生素，B族维生素人体无法自行合成，须额外补充。
5 A1 @) c3 l+ P3 }        　　物质丰富的年代，怎么还会有人缺乏维生素到致病的程度?黄主任说，有两种情况可能会导致B族维生素缺乏：一种就是营养严重不良，比如上世纪五六十年代，这种病较多见，这和当时的物质条件匮乏有关;另一种则是吃得过于精细。“B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等等，它们在谷类食物的表皮和胚芽上比较丰富，广泛存在于米糠、麸皮、粗粮等食物中。粮食加工得越精细，B族维生素流失得就越多。”
        　　“这位患者在国外工作，长时间吃的是精加工过的稻米，而且食物品种比较单一，导致了B族维生素摄入严重不足，引发了疾病。”黄主任说，“B族维生素是水溶性的，补充起来比较快，但是如果缺乏时间比较长，会导致神经细胞变性，造成不可逆的神经损伤，甚至使智力严重下降。”
- \8 Z7 v  @/ O. p) Y. c7 G4 G        　　综合补充多种B族维生素以后，阿明病情明显好转。不过，由于缺乏B族维生素的时间较长，他的神经功能还需要一段时间才能完全恢复，还需继续治疗。
        　　那么日常生活中如何能有效补充B族维生素?
        　　其实多吃粗粮就是个好办法，比如全麦面粉、燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米等，以及红小豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆，以及蒸土豆、烤红薯等没有经过煎炸的薯类食物，都是很好的B族维生素来源。 (编辑注：加拿大本地稻米产量少，超市销售的大米绝大多数是从亚洲及美国进口，新闻中提到将加拿大本地大米出口非洲售卖基本不可能。)

---

欢迎光临 www.MontrealChinese.com蒙特利尔华人网 蒙城华人网 蒙特利尔留学生论坛 蒙特利尔中文网 蒙城中文网 (http://montrealchinese.com/)

Powered by Discuz! X3.2